Accueil حلو شربات المشمش

شربات المشمش

Difficulté : سهل
Catégorie : حلو
Cout : سوق جيد

 

إنه شراب لذيذ حقًا ، خاصةً عندما يصنع من المشمش الموسمي الطازج. هذه المرة أقدم لكم وصفة لونوتر من كتاب العبادة “اصنعوا الآيس كريم والحلويات مثل لونوتر”. لقد تلقيت هذا الكتاب منذ أن كنت طفلاً وكان دائمًا يسحرني! هذه الوصفة بسيطة للغاية (مثل معظم المشروبات الغازية) ولا تتطلب أي منتج من عالم آخر (مثل تريمولين ، جلوكوز ذرات ، سوبر نيوتروز …).  

وصفة لتر من شربات المشمش:

-550 جرام إلى 600 جرام من المشمش الطازج
– 300 مل سكر قصب سائل

ضع حبات المشمش في قدر. 



أضف سكر القصب السائل.



يُترك ليُسلق (يُطهى بدون غليان) لمدة عشر دقائق. 

 
ضعي محتويات المقلاة في الخلاط واخلطيها.

 

 
تُسكب مرة أخرى في القدر وتترك لتبرد تمامًا. 

 



عندما يكون بيوريه المشمش في درجة حرارة الغرفة ، ضعي الآيس كريم أو صانع الآيس كريم. 

 
 
 
ضعيها في مرطبان واتركيها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. إذا احتفظت بالسوربيه لفترة أطول ، أخرجه 15 دقيقة على الأقل قبل التهامه! 
 
sorbet aux abricots 2 1024x719 1

Sorbet aux Abricots

Voici un sorbet vraiment délicieux, surtout quand il est préparé avec des abricots frais de saison. Je vous propose cette fois une recette de Lenôtre, issue du livre culte « Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre ». J’ai ce livre depuis enfant et il m’a toujours fasciné! Cette recette est très simple (comme la plupart des sorbets) et ne nécessite aucun produit d’un autre monde (comme la trimoline, du glucose atomisé, superneutrose…).  
5 التصويت
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 9 دقائق
2 ساعات 15 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات 30 دقائق
Type de plat الحلوى
المطبخ فرنسي
الحصص 1 litre
السعرات الحرارية 1240 kcal

المقادير
  

Recette pour un litre de sorbet aux abricots:

الخطوات
 

  • Mettre les abricots dénoyautés dans une casserole. 
  • Ajouter le sucre de canne liquide.
  • Laisser pocher (cuire sans bouillir) pendant dix minutes. 
  • Mettre le contenu de la casserole dans un blender et mixer.
  • Reverser dans la casserole et laisser complètement refroidir.
  • Quand la purée d’abricots est à température ambiante, mettre en turbine à glace ou sorbetière. 
  • Mettre en pot et laisser au congélateur au moins 2 heures avant de servir. Si l’on conserve le sorbet plus longtemps, le sortir au moins 15 minutes avant de le dévorer! 

Nutrition

السعرات الحرارية: 1240kcalCarbohydrates: 314gProtein: 8gFat: 3gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 8mgPotassium: 1430mgFiber: 11gSugar: 304gVitamin A: 10593IUVitamin C: 55mgCalcium: 74mgIron: 2mg
Keyword جليد
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette