ترحيب متسخ طماطم جازباتشو

طماطم جازباتشو

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ
Cout : سوق جيد

إليكم وصفة الجازباتشو ، حساء الخضار البارد الرائع. توجد الطماطم بشكل رئيسي. أقدم لكم نسخة بسيطة ، تتكون فقط من الخضار (باستثناء الخل وزيت الزيتون). عليك أن تفعل ذلك مقدمًا قليلاً لتتمكن من تركه يبرد  يكفي في الثلاجة.  لذيذ  في أيام الصيف الحارة! 

هناك العديد من وصفات الجازباتشو (أو الجازباتشو). هناك البعض مع فتات الخبز. حاولت وأفضل الإصدار الذي يحتوي على الخضار فقط. ما زلنا نجد هذه الوصفة في إسبانيا ، لأن هناك أنواعًا مختلفة ، مثل الفطائر هنا. هذه الوصفة ليست ثابتة وأنا أدعوك لتكييفها حسب ذوقك!

وصفة طماطم جازباتشو:
  
-1 كجم من الطماطم الناضجة جدًا
– 1 خيار
-2 فلفل أحمر
-2 فصوص من الثوم
-1/2 بصل أبيض
– 5 سنتيلتر من خل شيري
– 10 سنتيلتر زيت زيتون – ملح ، فلفل
-1 ملعقة كبيرة من مركزات الطماطم المزدوجة (اختيارية لمزيد من مذاق الطماطم!)


إليك جميع مكونات الوصفة التي أقترحها عليك:


ابدأ بتقشير الفلفل الأحمر. مع مضيف جيد ، هذه ليست مشكلة!

قم بإزالة الجزء الأبيض من الداخل وتخلص من النقاط.

قشر الخيار.

تقطع من المنتصف بالطول ثم انزع الجزء الأوسط بملعقة.

يقشر البصل ويقطع إلى نصفين. أضع نصف بصلة فقط ، وإلا فإن الجازباتشو قوي جدًا.

اغمر الطماطم في الماء المغلي لمدة 20 ثانية ، مع الحرص على شقها من الأعلى.

قم بإزالة الجلد.

قم أيضًا بإزالة الجزء الذي كان يوجد فيه الفرع. ثم تخلص من البذور بعصر الطماطم.

قشر الثوم.

ضعي كل الخضار في الخلاط.

يضاف الخل والملح والفلفل.

ثم زيت الزيتون.

قم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة على الأقل لتقليله إلى فيلوتيه جيد.
يمكنك أن تضيف في هذا الوقت ملعقة كبيرة من مركزات الطماطم المزدوجة (وهو ما فعلته!). هذا سوف يعزز طعم الطماطم. لكن هذا ليس بالضرورة تقليديًا جدًا ، لكنه لا يزال جيدًا جدًا!


احفظه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل تناوله!

اترك تعليقا

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    بواسطة Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires