Accueil متسخ فاصوليا بيضاء مغربية ، طماطم ، كزبرة و بقدونس

فاصوليا بيضاء مغربية ، طماطم ، كزبرة و بقدونس

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ
Cout : سوق جيد
وصفة صغيرة بدون ادعاء وفوق كل شيء صحية للغاية ، لكنها مع ذلك لذيذة. صنعت هذه الفاصوليا في الرباط مع صديقتي توريا بفضل وصفة كنزة. هذه الفاصوليا اللذيذة ستكون مثالية لمرافقة الطبق. عليك فقط أن تتذكر أن تنقعها في اليوم السابق. إنها وصفة بسيطة ، فاصوليا نأكلها كعائلة في المغرب. من الواضح أننا سنجد متغيرات عائلية أو إقليمية. علينا أيضًا أن نقوم بها بطريقة متطابقة تقريبًا في بقية المنطقة المغاربية ، لذا لا تتردد في التعليق على لمساتك الشخصية الصغيرة! 

وصفة لأربعة أشخاص:

  • 250 جرام فاصوليا بيضاء
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 بصلة حمراء
  • 300 جرام طماطم
  • حفنة صغيرة من الكزبرة
  • حفنة صغيرة من أوراق البقدونس المسطحة
  • 3 أوراق غار
  • زيت الزيتون
  • ملح ، فلفل أسود

نقع الفاصوليا البيضاء طوال الليل. 

في اليوم التالي ، قم بتصريفها ، وقم بتشغيلها تحت الماء البارد ثم اتركها تجف جيدًا مرة أخرى. اغسل الكزبرة والبقدونس أيضًا.

يقشر البصل الأحمر ويقطع ناعماً.

قشر الطماطم وقطعيها إلى قطع.

صب 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طبق كسرولة. 

اتركه يطهى لمدة 3-4 دقائق

 نضيف الطماطم والثوم المفروم ناعماً.

نتركه يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر عصير الطماطم. 

كل شيء يجب أن يحسب. يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، إضافة ملعقة كبيرة من مركزات الطماطم المزدوجة. 

نفرم الأعشاب ناعما.

نسكبهم في الطاجن مع الفاصوليا البيضاء. صب الماء حتى 3 سم فوق الفول. ملح حسب ذوقك. 

أضف أوراق الغار. أغلق القدر واتركه ليغلي. عندما يخرج البخار تحت الضغط ، احسب 30 دقيقة من الطهي. بدون قدر ضغط ، أغلق بغطاء القدر واتركه يطهى لمدة ساعة جيدة. 

الفاصوليا جاهزة تقريبًا.

اطبخ الآن مكشوفًا إلى الاتساق المطلوب. يمكنك الحصول على صلصة أكثر سائلة ، أو على العكس من ذلك ، أكثر قساوة. 

Laisser un commentaire

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires