184
لقد قدمت لك منذ وقت طويل باو دي كويجو (انظر وصفتي هنا ). منذ فترة الآن في البرازيل ، نشهد ظهور فطائر الوافل بالجبن اللذيذة. إنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي بفضل نشا التابيوكا. إنها جاهزة للطهي في بضع دقائق وهي فوق كل شيء مقرمشة للغاية ولينة جدًا من الداخل … فرحة!!
لحوالي عشرة فطائر كويجو:
- 275 جرام نشاء تابيوكا
- 250 مل حليب نصف دسم
- 100 جرام زبدة نصف مملحة
- 1 بيضة 60 جم
- 50 جرام جبن بارميزان
- 75 جرام جبن إيمنتال مبشور
أقدم تذكيرًا صغيرًا ، حتى لو تحدثت عنه بالفعل عدة مرات. هذا هو نشا التابيوكا والذي يسمى أحيانًا دقيق التابيوكا. ومع ذلك ، فهو نشاء وستجده في متاجر البقالة الآسيوية وفي بعض المتاجر العضوية. عندما تضغط على العبوة ، يجب أن تنكسر مثل الثلج أو نشا الذرة …
ضع النشا والملح في وعاء أو في محضر طعام من نوع كيتشن إيد.
نسكب الحليب ونضع الزبدة في قدر.
تذوب على نار خفيفة.
يُسكب النشاء أثناء الخلط.
نضيف البيض والجبن ونخلط مرة أخرى.
سخني مكواة الوافل واسكبي ملعقتين كبيرتين من الخليط.
أغلق صانع الوافل واقلبه. هنا يمكنك رؤية العجين في منتصف الطريق خلال الطهي.
يمكنك أيضا صنع بسكويتات الوفل الرائعة!
يجب أن تكون ذهبية اللون.
ليتمتع بها على الفور!
