Accueil متسخ فطيرة الكاجو مع الشبت

فطيرة الكاجو مع الشبت

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ
ذهبت مؤخرًا إلى مطعم نباتي صغير جدًا “Le Pagalou” في باريس وأحببت الكثير من أطباقهم ، ولكن أيضًا حلوياتهم الأصلية جدًا. من بين أشياء أخرى ، تذوقت فطيرة الكاجو المدهشة للغاية. أقدم لكم نسختي (لأنني لا أملك كل أسرارهم!). إن الجمع بين الشبت والكاجو أمر غير متوقع تمامًا ، ولكنه يعطي شيئًا شديد الإدمان! جربه كفاتح للشهية أو كمبتدئ أصلي للغاية.
يقع Le Pagalou في 66 شارع Philippe-Auguste في الدائرة 11. أدعوك للذهاب إلى هناك إذا كنت في المنطقة! lepagalou.bio/en

وصفة 300 جرام من الكاجو باتيه
  • 200 جرام كاجو خام
  • 1 نصف ليمونة (20 مل من العصير)
  • عدد قليل من أغصان الشبت (15 جرامًا بالنسبة لي)
  • 5 جرام ملح
  • أه … في الحقيقة هذا كل شيء! 
في اليوم السابق ، نقع الكاجو في كمية كبيرة من الماء.
في اليوم التالي (5 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها ثم …) قم بتجفيفها. 

عادة ما تصبح لينة جدا. ضعهم في الخلاط.

قلل إلى هريس ليس ناعمًا جدًا.

نضيف عصير الليمون ونخلط قليلا مرة أخرى.

خذ بضعة أغصان من الشبت (لا داعي لوضع المجموعة الكاملة).

يقطع الشبت ناعما جدا. أضع 15 جرامًا ، لكن الأمر متروك لك لإضافة المزيد أو أقل.

يُسكب مهروس الكاجو والشبت في وعاء.

تخلط بعناية.

ملح حسب ذوقك (عليك موازنة الجانب الحلو من الكاجو). تخلط مرة أخرى وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تذوق الخبز على الخبز. تحذير جيد جدا جدا !! 

Laisser un commentaire