Accueil حلو قطع تارتليت التوت مع الكريمة المخفوقة بالليمون والشوكولاتة البيضاء

قطع تارتليت التوت مع الكريمة المخفوقة بالليمون والشوكولاتة البيضاء

Difficulté : متوسط
Catégorie : حلو
Cout : سوق جيد
لدغات صغيرة بسيطة وسريعة إلى حد ما. بسكويت مقرمش ، شوكولاتة بيضاء وكريمة مخفوقة بالليمون ، توت بري طازج! ماذا ايضا؟ نعم !! لمسة صغيرة من حلوى البرالين المقرمشة التي تظل اختيارية تمامًا. لكن هذا البرالين جيد جدًا لدرجة أنه سيكون من العار أن تحرم نفسك منه. نعم ، إنها تطيل الوصفة ، لكن يمكنك الاحتفاظ بها لفترة طويلة … 

وصفة لـ20 قطعة 5.5 سم:

عجين:
– 125 جرام طحين
– 140 جرام زبدة
– 50 جرام سكر بودرة
– 1 حبة فانيليا
-قليل من الملح


حلوى برالين طرية ومقرمشة (اختياري)
-75 جرام من معجون البرالين (الوصفة هنا )
– 75 جرام من معجون البندق (الوصفة هنا )
– 15 جرام شوكولاتة بالحليب
– 15 جرام شوكولاتة داكنة
-25 جرام من فطائر الدانتيل المسحوقة


كريمة مخفوقة بالشوكولاتة البيضاء بالليمون:
– 80 جرام بطانية عاجية
– 80 جرام من الكريمة السائلة الكاملة
ومن بعد:
-160 جرام مسكربون
-160 جم من الكريمة السائلة الكاملة
– نكهة 2 ليمونة

– 300 جرام من توت العليق الطازج

تحضير اولا اقراص العجين. ضعي الزبدة المذابة والسكر البودرة والملح والدقيق في وعاء صغير. 





أضف الجزء الداخلي من الفانيليا. 





ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. إذا انفصلت الزبدة ، عند التبريد والخلط ، يعود كل شيء إلى طبيعته.
اصنع كرات بحجم 15 جم وضعها في قوالب سيليكون مقاس 5.5 سم. بقدر ما أقاطع السيليكون في وصفات معينة (على سبيل المثال لا الحصر كانيلز !!) ، فهو مفيد جدًا في هذا النوع من الوصفات. 
إذا لم يكن لديك القطر الصحيح ، فهذه ليست مشكلة كبيرة. جعل للإلهام !! 




تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة: يجب أن تكون الأقراص ذات لون بني ذهبي. نظرًا لكون العجين غنيًا بالزبدة ، فسوف ينتشر في المطبوعات في قرص رفيع نوعًا ما. 





دعهم يبردوا على رف الخبز. كن حذرا ، فهي متفتتة للغاية! 







توقع الكريمة المخفوقة بإذابة الشوكولاتة البيضاء (العاج كوفيرتور) مع الكريمة في فرن الميكروويف أو على نار معتدلة في قدر صغير. تخلط جيداً حتى تحصل على قشدة ناعمة وموحدة ثم تترك هذا “الجاناش الزائف” في الثلاجة حتى الاستخدام. سنضربها لاحقًا!  


من أجل حلوى البرالين ، يمكنك ذلك  أنتم  يمر. خلاف ذلك ، سيكون عليك عمل مبلغ معين  على الرغم من حقيقة أنك لن تستخدم الكثير منه في الوصفة. لكن يمكنك تخزينه دون أي مشكلة في حاوية محكمة الإغلاق. 
اخلطي معجون البندق ومعجون البرالين في وعاء كبير.

تذوب الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب في الميكروويف أو بان ماري.


أضيفي الشوكولاتة إلى معجون البرالين / البندق ، واخلطيهم جيدًا ثم اسكبي الكريب الذي تم تقليصه إلى مسحوق خشن.


اتركيه ليبرد ثم خذي كرات صغيرة من حلوى البرالين. لدي ملعقة صغيرة من الآيس كريم ، لكن يمكنك أن تأخذ كرات صغيرة باليد. 





قم بتسوية الرخام في قرص (لا يهم إذا لم يكن مثالياً ، فسيتم إخفاؤه!). 





ضع القرص على ملف تعريف الارتباط. 





في “الجاناش الزائف” شديد البرودة مع الشوكولاتة البيضاء ، أضيفي نكهة الليمون الحامض. 





أضيفي الماسكربون شديد البرودة والقشدة المفردة الباردة جدًا أيضًا. 





تُخفق إلى كريمة مخفوقة. 







ضع في الجيب برأس أنبوب 8 مم.





تُملأ أقراص عجينة البرالين بالكريمة المخفوقة كما يحلو لك.





ثم ضعي التوت الطازج. 





يمكنك بالطبع رشها بالسكر البودرة أو نكهة الليمون الحامض. 



ضعها في البرد لمدة ساعة واستمتع بها دون تأخير! 

Laisser un commentaire

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires