Accueil غير مصنف كريمة القهوة الكريمية

كريمة القهوة الكريمية

كريم قهوة ناعم ولامع ، مع ثبات مثالي ، ها هي الوصفة الوعد! مع 4 مكونات فقط. لقد قدمت لك وصفة كريمة الشوكولاتة الكريمية وطلب مني الكثير منكم قهوة واحدة. اضطررت لإجراء بعض الاختبارات ، لأنه بدون الشوكولاتة وزبدة الكاكاو التي تعطي قوامًا لطيفًا ، فإن الوصفة لا تعمل بنفس الطريقة. لقد تم ذلك ويمكنك بالطبع تكييفه بدون قهوة ، ولكن بالفانيليا!

وصفة تكفي من 4 إلى 6 أشخاص:

  • 130 جرام سكر
  • 105 جرام نشاء ذرة
  • 12 إلى 14 جرامًا من القهوة القابلة للذوبان (يمكنك تناول القهوة منزوعة الكافيين!)
  • 1000 جرام حليب كامل الدسم

كريمة الفانيلا:

  • 110 جرام من السكر (أقل لأنه لا يحتوي على مرارة القهوة)
  • 105 جرام نشاء ذرة
  • 1 حبة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا السائلة
  • 1000 جرام حليب كامل الدسم

ضع السكر ونشا الذرة والقهوة القابلة للذوبان في وعاء أو حتى مباشرة في قدر كبير. بالنسبة للقهوة ، أخذت 2 جرام من أعواد القهوة القابلة للذوبان. أضع 7 ، لكن يمكنك أن تضع أكثر أو أقل!

امزج ثم اسكب الحليب شيئًا فشيئًا أثناء الخفق.

يُطهى المزيج على نار معتدلة مع الخفق باستمرار.

سوف يثخن الكريم بعد حوالي 10 دقائق. دعها تغلي.

عندما يغلي الكريم ، صبه في وعاء نظيف.

الفيلم ملامس مباشرة لفيلم مقاوم للحرارة.

اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم 4 ساعات على الأقل في الثلاجة ، والأفضل بين عشية وضحاها. ثم قم بإزالة الفيلم القابل للتمدد ، فهذا هو المكان الذي يحدث فيه السحر! اخلطي الكريم في خلاط الغمر. سيصبح الكريم ناعمًا ولامعًا.

ضعها في الثلاجة ، ودائمًا مع وجود فيلم مطاطي ملامس لها ، ثم استمتع بها باردة جدًا!

Crème onctueuse au café

4.80 تقييمات 15
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق

المقادير
  

الخطوات
 

  • Mettez le sucre, la maïzena et le café soluble dans un récipient ou même directement dans une grande casserole.
  • Mélangez puis versez le lait petit à petit tout en fouettant.
  • Mettez à chauffer sur feu modéré toujours en fouettant continuellement.
  • La crème va épaissir au bout de 10 minutes environ. Portez-la à ébullition.
  • Quand la crème bout, versez-la dans un récipient propre.
  • Filmez directement au contact avec un film résistant à la chaleur.
  • Laissez refroidir à température ambiante puis au moins 4 heures au réfrigérateur, le mieux étant une nuit. Enlevez alors le film étirable, puis c’est là que la magie opère ! Passez la crème au mixeur plongeant. La crème va devenir lisse et bien brillante.
  • Remettez au frais, toujours avec un film étirable au contact et dégustez-la ensuite bien froide !
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette




La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires