كعكة الغريبة المضحكة بشكل حلزوني جميل ، كل ذلك بدون أي أدوات خاصة. سوف تقوم بتشكيلها باليد. إنه عمل قليل ومن المحتمل أن تكرره عدة مرات للحصول على رسم جميل. لكن من الممتع القيام بذلك ، خاصة إذا كنت ترغب في تعريف أطفالك بالطهي. وإلى جانب ذلك ، سيكونون جيدين جدًا!
Recette pour une trentaine de sablés :
- 250 جرام زبدة نصف مملحة ذائبة
- 95 جرام زيت محايد
- 160 جرام سكر بودرة
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 1 بيضة
- 590 جرام طحين
- 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
Instructions :
اخلطي الزبدة المذابة والزيت والسكر البودرة وسكر الفانيليا والبيض في وعاء. تخلط جيدا للحصول على كريم متجانس.
ثم نضيف الدقيق وبيكربونات الصودا.
العجين جاهز بالفعل.
قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. في جزء واحد ، ضعي شيئًا ، وفي جزء آخر ، ضعي ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وفي الجزء الأخير ، ضعي 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو. اخلطي الكاكاو جيدًا مع جزء العجين.
ثم لديك 3 كرات من ألوان مختلفة.
تزن 5 جرام من الزلابية في العجين الثلاثة. تدحرج جيدا في يديك.
خذ 2 من الزلابية العادية ، 2 مع كاكاو خفيف و 2 مع كاكاو داكن. تاجهم بهذه الطريقة. إذا كان هذا يبدو معقدًا للغاية ، فيمكنك وضع 3 كرات فقط في المجموع بدلاً من 6 ، بحيث تزن كل منها 10 جرام بدلاً من 5 جرام. لذلك سيكون لديك 3 حلزونات فقط بدلاً من الحلزونات الستة التي أفعلها هنا. الطعم بالطبع لا يغير شيئا!
ضع راحة يدك. ثم من ناحية أخرى ، قم بالتشكيل عن طريق الدوران المستمر لتشكيل اللولب.
قد يستغرق الأمر القليل من الممارسة ، لكنك ستصل إلى هناك.
بعض كعكة الغريبة ستكون بلا شك أجمل من غيرها.
تُخبز في درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم تُترك لتبرد على رف سلكي. تخزينها في وعاء محكم.
Sablés Marbrés Spiralés
المقادير
- 250 g beurre fondu demi-sel
- 95 g huile neutre
- 160 g sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 œuf
- 590 g farine
- 1/4 c. à café bicarbonate de sodium
- 5 c. à café cacao non sucré en poudre
الخطوات
- Mélangez dans un récipient, le beurre fondu, l’huile, le sucre glace, le sucre vanillé et l’œuf. Mélangez bien pour avoir une crème homogène.
- Ajoutez alors la farine et le bicarbonate.
- La pâte est déjà prête.
- Divisez la pâte en trois parts égales. Dans une part, ne mettez rien, dans une autre mettez une cuillerée à café de cacao, et dans la dernière, 4 cuillerées à café de cacao. Mélangez bien le cacao à la part de pâte concernée.
- Vous avez alors 3 boules de couleurs différentes.
- Pesez des boulettes de 5g dans les trois pâtes. Roulez bien entre vos mains.
- Prenez 2 boulettes natures, 2 au cacao clair et 2 au cacao plus foncé. Mettez les en couronne de cette façon. Si cela vous semble trop compliqué, vous pouvez ne mettre que 3 boules au total au lieu de 6, en les pesant chacune à 10g au lieu de 5g. Vous aurez donc juste 3 spirales au lieu des 6 que je fais ici. Au goût, évidemment, cela ne change rien !
- Mettez dans la paume de votre main. Puis avec l’autre main, façonnez en tournant continuellement pour former la spirale.
- Cela demande peut être un peu d’entrainement, mais vous y arriverez.
- Certains sablés seront sans doute plus beaux que d’autres.
- Faites cuire à 165°C pendant 15 à 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille à pâtisserie. À conserver en boite hermétique.
