Accueil حلو كلافوتيس الكرز. الحقيقي … ونسختي!

كلافوتيس الكرز. الحقيقي … ونسختي!

مع أو بدون حفر … هذا هو الأبدي  معضلة كلافوتيس! إذا ذهبت إلى ليموزين وقلت إنك ستصنع كلافوتيس بالكرز منزوع النوى ، فأنا لا أعطي الكثير من بشرتك! لذلك أقدم لكم النسخة الكلاسيكية من هذه الحلوى ، مع العجين الأساسي والكرز الكامل. لكن بعد تجربة الحبيبات أو بدونها ، يمكنني إخبارك بذلك  شخصيا ، لا يغير المذاق. يبدو أن النواة ، أثناء الطهي ، تترك النكهة ، لكن لم يشعر أحد بالفرق … ونعم أعترف بذلك ، أنا أفضل clafoutis بلا شفقة ، أسهل في الأكل. لذلك أترك لك أيضًا وصفتي لكلافوتيس ، وهي وصفة أقل تقليدية بالطبع. لذلك سيكون لديك الخيار وأطلب من الأصوليين السماح لي بتناول الطعام دون الحاجة إلى بصق حفرتي! ؛-)

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

وصفة كلافوتيس:



-600 جرام كرز كامل

-2 بيضة كبيرة

– 120 جرام سكر

– 100 جرام طحين

-330 مل حليب كامل الدسم

– 25 جرام زبدة (لزبدة الطبق)


روايتي (أغنى لكن لذيذة!):



-600 جرام كرز منزوع النواة

-2 بيضة كبيرة

-350 مل من الكريم السائل الكامل

– 50 غ من مسحوق اللوز

– 90 جرام نشاء ذرة
– 125 جم سكر بودرة
– رأس سكين من مسحوق الفانيليا

– 25 جم زبدة مذابة + 25 جم لزبدة الطبق



تعليمات :


سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.


اغسل الكرز بعناية.


Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

(إذا اخترت حفرها ، فيمكنك استخدام آلة نقش الكرز التلقائية. أكثر ملاءمة!)

تحضير آلة كلافوتيس. اخلطي البيض والدقيق والسكر في وعاء.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

تخلط جيدا بالمضرب ثم يضاف الحليب.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

ادهن الطبق بالزبدة لتسهيل تفكيكه لاحقًا.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

ضع الكرز الكامل أو منزوع النوى في طبق الخبز.

صب الخليط على الكرز.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version


يمكننا أن نجعل ميني كلافوتيس …! (هناك ، مع النوى !!).


Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

اخبزيها لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

نسختي:

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

ضعي السكر الناعم ونشا الذرة ومسحوق اللوز ومسحوق الفانيليا في وعاء.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

يضاف البيض ويخلط جيدا.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

أضف الكريمة أثناء الخلط.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

ثم الزبدة المذابة.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

زبدة طبق كلافوتيس.

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

من ناحيتي ، قمت بحفر الكرز … ونعم!!

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

يُسكب المزيج فوق الكرز ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version
Clafoutis aux cerises le vraiet ma version

Clafoutis aux cerises. Le vrai…et ma version !

Avec ou sans noyaux… Tel est l’éternel dilemme pour le clafoutis! Si vous allez dans le Limousin et que vous dites que vous allez réaliser un clafoutis avec des cerises dénoyautées, je ne donne pas cher de votre peau! Je vous propose donc la version classique de ce dessert, avec la pâte de base et les cerises entières. Mais après avoir fait des essais avec ou sans les noyaux, je peux vous dire que personnellement, cela ne change rien au goût. Il parait que le noyau, en cuisant, laisse la saveur, mais personne n’a senti la différence… Et oui je l’avoue, je préfère un clafoutis sans noyau, plus facile à déguster. Je vous laisse donc également ma recette de clafoutis, moins traditionnelle certes. Vous aurez donc le choix et je demande aux puristes de me laisser manger sans que je sois obligé de cracher mes noyaux!
5 تقييمات 2
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
Type de plat الحلوى
المطبخ فرنسي
الحصص 1 gateau
السعرات الحرارية 4560 kcal

المقادير
 
 

L'original

الخطوات
 

L'original

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver soigneusement les cerises.
  • Préparer l’appareil à clafoutis. Mélanger les oeufs, la farine et le sucre dans un récipient.
  • Bien homogénéiser au fouet, puis ajouter le lait.
  • Beurrer le plat pour un démoulage plus aisé par la suite.
  • Mettre les cerises entières ou dénoyautées dans un plat allant au four.
  • Verser la pâte sur les cerises.
  • On peut faire des mini clafoutis…! (là, avec les noyaux!!).
  • Mettre au four 35 minutes à 200°C.

Ma version

  • Mettre le sucre glace, la maïzena, la poudre d’amandes et la vanille en poudre dans un récipient.
  • Ajouter les oeufs et bien mélanger.
  • Ajouter la crème tout en mélangeant.
  • Puis le beurre fondu.
  • Beurrer le plat à clafoutis.
  • Pour ma part, je dénoyaute les cerises… Et oui!!
  • Verser la pâte sur les cerises et mettre au four à 200°C pendant 35 minutes.

ملحوظات

Si l’on choisit de dénoyauter les cerises, on peut utiliser un dénoyauteur à cerises automatique. Plus pratique!

Nutrition

السعرات الحرارية: 4560kcalCarbohydrates: 635gProtein: 79gFat: 205gSaturated Fat: 109gPolyunsaturated Fat: 11gMonounsaturated Fat: 47gTrans Fat: 1gCholesterol: 1153mgSodium: 701mgPotassium: 3941mgFiber: 34gSugar: 428gVitamin A: 8153IUVitamin C: 86mgCalcium: 1093mgIron: 15mg
Keyword الكرز
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette




La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires