Accueil حلو كوكيز شوكولاتة بيضاء وجوز البقان

كوكيز شوكولاتة بيضاء وجوز البقان

Difficulté : سهل
Catégorie : حلو
Cout : سوق جيد
لقد عرضت عليك بالفعل نسخة من ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء. لكنني لا أتوقف عن التجريب أبدًا. فيما يلي نسب جديدة من العجين ، هذه المرة مع مكسرات المكاديميا أو البقان. أقدم لكم عمليتين مختلفتين لملفات تعريف الارتباط الضخمة واللذيذة. لقد استمتعت كثيرا بصنعهم! لكن عندما تذوقتهم ، علمت أنك ستحبهم! 

وصفة لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء لـ 9 ملفات تعريف ارتباط كبيرة:
  • 130 جرام زبدة غير مملحة
  • 5 جرام ملح
  • 3 جرام فانيليا سائلة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 125 جرام شجيرة أشقر
  • 45 جرام بيضة
  • 235 جرام طحين
  • 1/16 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 190 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 100 جرام جوز البقان أو المكاديميا

في وعاء محضر الطعام أو في وعاء ، ضعي الزبدة والملح والفانيليا والسكر والشعر الأشقر. 

امزج حتى تحصل على نوع من الكريمة. ثم نضيف 45 جم من البيض. للقيام بذلك ، اخفق بيضة في عجة ووزن الكمية اللازمة.

اخلطي ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر. بالنسبة للخميرة ، لقد رأيت أنني أضع 1/16 ملعقة صغيرة. كيف أفعل؟ لدي ملاعق قياس في المنزل تصل إلى 1/8. أنا فقط أضع النصف! بهذه البساطة. لكن بخلاف ذلك يمكنك وضع نقطة سكين جيدة.

القليل من الخليط و قفز الشوكولاته البيضاء. في وصفتي ، استخدمت ماركة Barry cocoa (Zéphyr white chocolate). 
ثم الأمر متروك لك. يمكنك اختيار وضع مكسرات المكاديميا أو جوز البقان فيه. 
بالنسبة للمكاديميا:

تقطيعهم تقريبًا. 

قفز في الخزان!

أقدم لك طريقة جديدة للحصول على ملفات تعريف الارتباط الكبيرة الجميلة. أزن 100 جرام من الكرات هنا. ثم أضعهم في دائرة صغيرة بطول 7 سم أو أكوبهم. بهذه الطريقة لدينا ملفات تعريف الارتباط المثالية دون الحاجة إلى “قطع” الشوكولاتة على عكس الطريقة المقترحة لاحقًا. 

دع ملفات تعريف الارتباط النيئة تجلس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ثم قم بطهيها لمدة 15-16 دقيقة عند 180 درجة مئوية. لا ينبغي الإفراط في طهيها في الوسط.

بالنسبة للبقان ، نضعها في الخليط.

اخلط جيدا.

هنا قمت بلف العجين في نقانق بقطر 7-8 سم وضعت في فيلم مطاطي.

اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة. ثم قطع شرائح بسماكة 1 سم. يجب أن يكون حجم ملفات تعريف الارتباط 100 جرام تقريبًا. 

يُطهى أيضًا لمدة 16 دقيقة عند 180 درجة مئوية. المركز غير مطبوخ أكثر!

استمتع بها وهي لا تزال دافئة أو باردة. ستكون لذيذة لمدة 3 أو 4 أيام مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق. 

Laisser un commentaire