Accueil Non classifié(e) كيش السبانخ والسلمون المدخن

كيش السبانخ والسلمون المدخن

سأعود إلى quiches ، لأنه من السهل حقًا القيام بذلك للحصول على نتيجة فورية ولذيذة. غالبًا ما يكون مذهلاً أيضًا ، لأنه إذا قمت بعمله في حلقة موس (أعلى من حلقة فطيرة!) بدلاً من طبق فطيرة ، فسيبدو وكأنه كيشي من الدرجة الأولى! هذا الكيش مع السلمون المدخن والسبانخ سوف يسعد الجميع ، سواء كان ساخنًا أو دافئًا أو باردًا. سيظل دائمًا أفضل عندما يخرج من الفرن مع بقاء عجين الفطير مقرمشًا. 

وصفة كيشي مع السلمون والسبانخ:

-1 عجين الفطير (وصفة “محلية الصنع” ، انقر هنا )
– 500 جرام سبانخ
– 300 جرام سمك سلمون مدخن
-400 جرام كامل الدسم
-4 بيضات
-ملح فلفل
– 40 جرام زبدة مملحة
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

اغسل أوراق السبانخ بعناية. أقوم بملء حوضي بالماء ، وأغسل الأوراق جيدًا ، ثم اشطفها.




قم بإزالة الطبقة الوسطى من الأوراق. يدور جيدًا (في وعاء سلطة).

نضع زيت الزيتون والزبدة في قدر ونطهو السبانخ. سيتم طهي السبانخ بدرجة كافية عندما لا تطلق المزيد من الماء تقريبًا.


في هذه الأثناء ، قم بإعداد الصداع: اخلط البيض والقشدة (في الصورة يوجد 5 بيضات ، لكن مقابل 400 جرام من الكريمة ، ستحتاج إلى 4 بيضات!).



الملح (ليس كثيرًا لأن السلمون مالح أيضًا!) والفلفل.



أضف السبانخ المصفاة.



خلط جيد.



نقطع السلمون المدخن إلى قطع.




ثم نضيفه إلى خليط السبانخ.




ضع (املأ بالخليط) حلقة موس (لكيشي سميك) بقطر 20 سم وارتفاع 4.5 سم. يمكنك تغيير الدائرة أو حتى جعلها في قالب كلاسيكي!


املأ بالسبانخ وكريمة السلمون.



ضعيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، ثم شاهدها بعد ثلاثين دقيقة. عليك أن تكيف الطبخ مع فرنك الخاص! يجب ألا يتأرجح كيشي تقريبًا في المنتصف.



افتح الختم بعناية ثم استمتع به ساخناً أو بارداً مع السلطة! 

Laisser un commentaire