Accueil Non classifié(e) لحم بقري متجعد مع مسحوق ساتيه محلي الصنع

لحم بقري متجعد مع مسحوق ساتيه محلي الصنع


نعم لقد تم الامر ! لقد اشتريت هذا الطبق من الحديد الزهر kitchissime !! منذ ذلك الوقت كنت أرغب في طبق على طبق ساخن كما هو الحال في المطعم … لقد كسرت وصفة مسحوق الساتيه من أجلك حتى أتمكن من صنعها مرة أخرى في المنزل ، حتى لو لم تكن باهظة الثمن في متاجر البقالة الآسيوية. هذا اللحم البقري لذيذ جدًا والصلصة تتكرمل على الطبق الساخن. يقدم هذا الطبق عرضًا ، لكن يمكنك تخطيه وتقديم اللحم بشكل طبيعي. لكن معها على الطاولة ، أمام الجميع ، اللحم البقري يتلوى ، والصلصة أزيز ، والأفواه تسيل لعاب!

لهذه الوصفة ، أقيس في ملعقة صغيرة. أستخدم ملاعق القياس لهذا الغرض. أسهل من الوزن (خاصة هذه الكميات الصغيرة!) عليك فقط أن تأخذ الملعقة المقابلة وقياس التوابل ، وملء الأرض. أفعل الشيء نفسه في وصفة خبز الزنجبيل والسبيكولوس والعديد من الوصفات الأخرى. ستجدهم في كل مكان على الإنترنت أو حتى في المتاجر المتخصصة. حليف حقيقي! 

وصفة لتقطير اللحم بصلصة الساتيه:


بودرة الساتيه (تحفظ جيدًا):
-150 جرام فول سوداني محمص غير مملح
– 30 جرام سمسم نيء
– 50 جرام سكر
-2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
-1 + 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
-5 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
– فلفل رمادى مطحون


لحم بقري مجعد (لـ 4 أشخاص):
-500 جرام فوندو لحم البقر
-2 ملاعق كبيرة زيت
-2 فص ثوم مهروس
-1 سم زنجبيل طازج مبشور
-2 إلى 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الساتيه
– 100 مل ماء

توضع بذور السمسم النيئة في خلاط صغير وتطحن حتى تتحول إلى مسحوق.


 


ضع في وعاء.





في الخلاط ، هذه المرة نضع الفول السوداني المحمص غير المملح والملح والسكر والبهارات 


تطحن إلى مسحوق ناعم.




تصب في الوعاء مع بذور السمسم وتخلط هذه المرة كل شيء معًا. من الأفضل أن تخلط قبل بذور السمسم لأنك إذا جمعت كل شيء معًا ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول وسيتم تحويل الفول السوداني إلى هريس قبل أن يتم طحن بذور السمسم. 
اخلطي جيدا وضعي هذا المسحوق في برطمان. يمكن تخزينها لمدة شهر على الأقل. 
من خلال وضعها في وعاء مربى صغير ورجها جيدًا ، ستتشكل كرات صغيرة ، وبالتالي تشبه تمامًا المسحوق المعروض للبيع. إنه الفول السوداني الذي يفعل ذلك.


في اليوم الذي ينضج فيه اللحم البقري ، نقطعه جيدًا.


نضع الطبق (أو الأطباق) في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.


سخني الزيت وأضيفي الثوم والزنجبيل.



أضف اللحم. اقليها على نار عالية.




ضعي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الساتيه في وعاء مع الماء واخلطيهم جيدًا لتخفيفه.





أضف الصلصة عندما لا ينضج اللحم تمامًا.





دائما على نار عالية ، يقلب باستمرار على نار عالية نسبيا.




عندما يخرج دهن الفول السوداني يكون جاهزًا!



أخرجي طبق الحديد الزهر (حار جدًا !!!) واسكبي اللحم قبل التقديم مباشرة: سوف يتلوى! 




إنها تصنع الفقاعات في كل مكان! 




قدميها على الفور مع وعاء أرز سادة. 

Laisser un commentaire