Accueil Non classifié(e) لفائف الربيع الإمبراطورية

لفائف الربيع الإمبراطورية

وصفات السبرينغ رول ، هناك العديد من الإصدارات مثل الطهاة! كل شخص لديه شيء صغير خاص به أو تفضيلاته. من ناحيتي ، أخيرًا أحبهم جدًا  التقليديين. لا توابل (باستثناء الملح والفلفل) ، ولا صلصة الصويا ، ولا الأعشاب أو زيت السمسم ، ولا شيء صيني في الواقع! لأننا في فيتنام مع هذا  لذيذ  وصفة. إنها بساطة محدثة. ومع هذه المكونات التي يسهل العثور عليها ، تأخذنا هذه السبرينغ رولز الإمبراطورية إلى نهاية العالم! 

وصفة لفائف الربيع بلحم الخنزير (20 لفائف الربيع):

– 20 ورقة أرز 
– صلصة خاصة للسبرينغ رولز (نوك نام ، سكر ، خل ، ثوم ، فلفل حار) (حسب الرغبة!)


اتصال مزعج:
-400 جرام من لحم الخنزير المفروم 
– 175 جرام من براعم الفاصوليا
-100 جرام شعيرية
-1 جزرة كبيرة
-1 نصف بصلة
– بيضتان أو بيضتان كبيرتان (وضعت اثنتين من البيض وكان طريًا لذيذًا من الداخل!)
– 25 جرام فطر أسود مجفف
-ملح فلفل

هنا كل العناصر! كل ما ينقص هو الملح والفلفل.



تحضير الفطر الأسود. لقد طهوتهم لمدة 10 دقائق في ماء مغلي. 




صفيها وجففيها جيدًا ثم قطعيها إلى قطع. 




أضف الخاصرة المفروم. 




تنقع الشعيرية في ماء فاتر لمدة 10-15 دقيقة. صفيهم جيدًا وجففهم. 




ثم قطعها إلى قطع صغيرة إلى حد ما. أضفهم إلى لحم الخنزير والفطر. 




يقطع الجزر ويضاف.




يُضاف أيضًا براعم الفاصوليا ونصف بصلة مفرومة ناعماً والبيضتين. 




تخلط جيدا باليد! سوف نشم المكونات بشكل أفضل! ملح وفلفل جيداً (لا تتردد في الفلفل جيداً). للتحقق  توابل ، ما عليك سوى طهي كمية صغيرة جدًا في مقلاة و  ليتذوق! 




انقع كعك الأرز في ماء بارد. أنقعهم في 3 أو 4. 




عندما تصبح الكعكة طرية (حوالي دقيقتين!) ضعيها على قطعة قماش جافة مفرودة على سطح العمل.




قم بإزالة الماء الزائد من الأعلى بمنشفة ورقية.


ضع ما يعادل ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف في الأسفل. 




لف البودينج جزئيًا بالحشوة ، وشد جيدًا. 



اطوِ الجوانب على المنتصف.




ثم نشمر حتى النهاية ، وتشديد جيد. تم الانتهاء من السبرينغ رول!




الآن فقط افعل الشيء نفسه مع جميع لفات الربيع الأخرى! 
لمنع انتفاخ لفائف الربيع ، فقط ضعها نيئة في الثلاجة في هذه المرحلة طوال الليل. بهذه الطريقة سوف تتماسك عجينة الأرز وتمنع التورم المفرط! 




سخني مقلاة نصف مليئة بالزيت. اغمر السبرينغ رول ثلاث أو أربع لفات في وقت واحد. 




دعها تبرد لبضع لحظات على ورق ماص قبل الاستمتاع بها مع السلطة وصلصة السبرينغ رول! فقط اصنع المزيج الخاص بك عن طريق إضافة nuoc nam والسكر والثوم والفلفل الحار والخل … حسب ذوقه! 

في الطاولة!! 

Laisser un commentaire