Accueil Non classifié(e) ملفات تعريف الارتباط Anzac

ملفات تعريف الارتباط Anzac

فيلق الجيش الأسترالي والنيوزيلندي … هذا ما تعنيه “أنزاك”! ولكن ما علاقة هذا بملفات تعريف الارتباط اللذيذة ؟! الأمر بسيط ، خلال الحرب العالمية الأولى ، قامت زوجات هؤلاء المقاتلين بإعداد كعكات غنية بالطاقة يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة جدًا. لكنها كانت في البداية كعكات ، وليس كعكة الغريبة بعد. على الأرجح مستوحى من كعك دقيق الشوفان من إنجلترا ، و flapjacks (وصفتي هنا ) ، والرابط بين هذه الكعكات الغريبة والاسم Anzac لم يكن كذلك  فعلت بعد ذلك بقليل. على أي حال ، إذا ذهبت إلى أستراليا أو نيوزيلندا ، فلا يمكنك تفويت هذه الكعك اللذيذ! زبدة ، رقائق الشوفان ، جوز الهند ، شراب ذهبي ، كل شيء موجود لتجعلك ترغب في تناول قضمة واحدة !! 

وصفة لدزينة من ملفات تعريف الارتباط “Anzac”:
-85 جرام سكر ناعم
– 100 جرام شوفان
-75 جرام جوز هند مجفف مبشور
– 100 جرام طحين
-65 جرام شراب ذهبي
– 60 جرام زبدة نصف مملحة
– 60 جرام زبدة غير مملحة
-1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
– 15 جرام ماء

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 
ضعي السكر الناعم وصودا الخبز والدقيق وجوز الهند المجفف المبشور والشوفان الملفوف في وعاء واخلطيهم معًا. 




إليكم الشراب الذهبي الذي يمكنكم بالطبع استبداله بالعسل ولكن طعمه لا يزال لا يضاهى! 





ضعي الزبدة والزبدة شبه المملحة في قدر مع القطر الذهبي. 




يُطهى المزيج على نار خفيفة. 





صب السائل الساخن فوق الخليط الجاف. 




أضف 15 جم (مل) من الماء. 
ملاحظة من برنارد: تتطلب بعض الوصفات إضافة الكثير من صودا الخبز وخلطها بالماء المغلي. أنا لا أفعل أبدا وهو يعمل بشكل مثالي. 





تخلط بالملعقة أو باليد حسب الحاجة. 





لعمل كعكات “أنزاك” العادية ، أستخدم مغرفة الآيس كريم المملوءة بالتدفق لهذا الغرض. توضع كرات العجين على ورق زبدة متباعدة بما يكفي. 





سحق كل كرة برفق براحة يدك ، مع الاحتفاظ بسماكة معينة. 




نضع في الفرن ونطهو “الأنزاك” بين 12 و 15 دقيقة. كلما كانت ملفات تعريف الارتباط بنيّة ، كانت أكثر هشاشة. كل هذا يتوقف على ما تفضله: سميك أم رفيع ، مقرمش أو حتى طري قليلاً ….! 





أنا أحبهم مقرمش جدا !! 




دع “الأنزاك” يبرد على رف سلكي ثم ضعه في وعاء محكم الغلق. 



يمكنك الاحتفاظ بها لفترة طويلة جدا … ما لم تقابلهم بعينيك! 

Laisser un commentaire