خبز محمص بزبدة الكمأة السوداء

قطع الخبز المحمص الصغيرة هذه عبارة عن قطع صغيرة لذيذة من شرائح الرغيف الفرنسي ، تُخبز فقط لجعلها مقرمشة للغاية ومغطاة بطبقة رقيقة من زبدة الكمأة السوداء وشريحة رقيقة من الكمأة. ولكن بعد ذلك هناك أضمن لك انفجارًا في النكهة !! تكشف هذه القنابل الصغيرة كل ألغاز الكمأة السوداء وصولاً إلى أدق التفاصيل! طريقة بسيطة للحصول على الطعم الحقيقي لهذا الفطر. ستفتتح نكهة هذه الخبز المحمص وجبة احتفالية مليئة بالوعود الطهي! للاستمتاع ببطء مع عدد قليل من أشواك الشمبانيا!

وصفة الخبز المحمص بزبدة الكمأة السوداء:

-1 كمأة سوداء 40 جرام (أو أبيض !!)
– 200 جرام زبدة مملحة
-باجيت

لهذه الوصفة ، عليك القيام بذلك قبل 3 أيام! الزبدة “تمتص” نكهة الكمأة خلال هذه الفترة !!

ابدأ بإخراج الزبدة المملحة من الثلاجة.

باستخدام شفرة حلاقة الكمأة ، اقطع 3/4 الكمأة إلى شرائح رفيعة.

يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة طيع.

ضعي الزبدة في صندوق صغير غير قابل للنفاذ. غطيها بشرائح الكمأة.

اهرس كل شيء باستخدام شوكة و فوق الكل ليس في الخلاط!

بينما احتفظ بجزء من الكمأة لأقطعه وأضع آخر شرائحه على بعض الخبز المحمص ، يمكننا فجأة الاحتفاظ بالزبدة مع الكمأة في الصندوق. إنه دائمًا الكمأة الإضافية التي ستلتقطها الزبدة.

احمِ الزبدة بغشاء بلاستيكي في العلبة إذا أردت قولبتها في قوالب صغيرة …