شورتبريد اللوز الحنطة

أعطاني أحد أصدقائي ، جان فيليب ، طعمًا من كعكات الغريبة “العضوية” هذه مع الطحين الحنطة واللوز. لقد كانت شهية بالفعل. تساءلنا كيف نجعلها … لذلك نظرت للتو في المكونات ونسبها وقلت له إنني سأجد الوصفة متطابقة. تم التنفيذ! طعمها مثل الفرانجيبان بفضل إضافة رائحة اللوز المر ، فهي ليست حلوة للغاية ولها قوام لطيف بسبب دقيق الحنطة شبه الكاملة … جربها الآن!

توجد هذه الكعكات في الأصل في المتاجر “العضوية”. بالنظر إلى العبوة ، لاحظت أن وصفتي تعطي بالضبط هذه العجينة السميكة قليلاً. يمكن العثور على جميع المكونات في المتاجر “العضوية” ، وخاصة دقيق الحنطة شبه الكامل T110.

وصفة شورتبريد اللوز الحنطة (لدزينة):

-200 جم دقيق حنطة شبه كامل T110

-70 جرام سكر قصب ناعم

– 60 جرام زبدة غير مملحة

– 20 جرام لوز مطحون

-2 قرص فلور دي سيل

-1 ملعقة صغيرة من نكهة اللوز المر

– 1 بيضة 55 جم

هذا هو الدقيق المستخدم في الوصفة. يمكن العثور عليها بسهولة في المتاجر العضوية.

ضعي دقيق الحنطة وسكر القصب والزبدة واللوز المطحون والملح وخلاصة اللوز المر في وعاء الخلاط.

تخلط جيدا للرمل كله. لا ينبغي لنا أكثر تميز الزبدة. أضف البيض.

تخلط مرة أخرى لتجانس كل شيء وإعادة العجين إلى شكل كرة.

افردي العجينة بسمك 7 مم ثم قطعي بسكويت الغريبة باستخدام قواطع البسكويت.

ضعي كعكة الغريبة على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان واتركيها لتبرد لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم اطهي كعكة الغريبة لمدة 20 دقيقة. شاهد عملية الطهي ، فكما هو الحال دائمًا ، تعتمد المدة على قوة كل فرن! ثم اتركيه ليبرد ويقوى كعكة الغريبة على رف سلكي.