شوربة العدس المرجاني، الطماطم وحليب جوز الهند
المقادير
- 1 بصلة
- 3 الكراث
- 4 فصوص من الثوم
- 450 ز العدس المرجاني
- 1,5 لتر ماء
- 400 ز الطماطم المعلبة الكاملة
- 300 ز حليب جوز الهند
- 2 ضد. قهوة مسحوق الكاري الأصفر
- 1/2 ضد. قهوة كمون
- الفلفل الحار والملح والفلفل وزيت الزيتون
الخطوات
- صب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة. سخني الخليط على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والكراث وفصوص الثوم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
- قشر قطعة من الزنجبيل، قطعها إلى قطع وأضفها إلى المقلاة.
- دع كل شيء بني جيدًا. في هذه الأثناء، اشطف العدس المرجاني تحت الماء البارد الجاري في منخل. أضفهم إلى المقلاة.
- يُسكب مباشرة لتر ونصف من الماء و400 جرام من الطماطم المعلبة الكاملة (مع العصير).
- يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة من الغليان.
- أضيفي البهارات: الكمون، ومسحوق الكاري الأصفر، والفلفل الحار. أضف الملح والفلفل. صب حليب جوز الهند. امزج كل شيء باستخدام خلاط الغمر.
- لا تترددي في إضافة الكزبرة الطازجة المغسولة والمفرومة خشناً. يمكنك ريميكس قليلا.
- يقدم الحساء ساخنا. إذا قمت بإعادة تسخينه في اليوم التالي، أضف القليل من الماء للاسترخاء مرة أخرى.
Nutrition
السعرات الحرارية: 397kcalCarbohydrates: 54gProtein: 22gFat: 12gSaturated Fat: 10gSodium: 122mgPotassium: 1041mgFiber: 25gSugar: 5gVitamin A: 117IUVitamin C: 13mgCalcium: 96mgIron: 8mg
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!