لقد عدت من رحلة وأحضرت في حقيبتي عددًا من أفكار الوصفات. كنت في سياتل للمرة الثالثة في حياتي والآن فقط اكتشفت الأطفال الهولنديين! إنها نوع من الفطيرة السميكة ، تُطهى أولاً في مقلاة ثم في الفرن. ذهبت إلى Tilikum Place Café في سياتل ، المشهور بتقديم أفضل الأطفال الهولنديين. هنا نسخة عنبية وليمون ريكوتا. لا يوجد سكر في العجين ، لذلك سيتعين عليك تحليته في النهاية بقليل من السكر البودرة ، ولكن قبل كل شيء قم برش شراب القيقب! فرحة حقيقية! ربما يأتي الاسم من تشويه كلمة " deutsch " التي تعني الألمانية بالألمانية ، والتي تُنطق تقريبًا مثل الهولندية التي تعني الهولندية. ولكن هناك فرصة جيدة أن تأتي في الأصل من الفطائر الألمانية ، pfannkuchen. يمكننا أيضًا التفكير في far breton (وصفتي هنا ) ، لكنني أفضل فصل كل شيء!