Halloumi frit aux flocons d'avoine
Ingredients
- 1 halloumi
- 1 bol de farine
- 1 bol de lait fermenté
- 200 g flocons d'avoine
- huile pour friture
- sel, poivre
- mile, citron pour servir
Instructions
- Déballez l’halloumi et coupez-le en 3 dans l’épaisseur.
- Passez chaque tranche dans la farine, de chaque côté. Enlevez l’excédent puisplongez-les dans le lait fermenté. Enlevez à nouveau l’excédent puis placez-les dans un récipient contenant les flocons d’avoine.
- Parsemez de flocons pour bien couvrir toute la surface des tranches de fromage. Laissez reposer dans les flocons pendant 5 minutes, le temps de faire chauffer l’huile dans une petite casserole.
- Quand l’huile est chaude, environ à 180°C, plongez les tranches une à une jusqu’à avoir une belle coloration dorée. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Salez et poivrez à votre goût, puis servez avec du miel et des tranches de citron à disposition.
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