Los riavolis japoneses a la parrilla, o "gyozas", están fuertemente inspirados en las albóndigas chinas de Shanghái. ¡Definitivamente los chinos han inventado todo! Sin embargo, son más ricos en ajo y no tienen especias. La masa es mucho más fina. Se asan a la parrilla por un lado y se cuecen al vapor por el otro.