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–+ portions

Sablés grué cacao et noix de pécan

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Type de plat Dessert, shortbread
Raciones 12 portions
Calorías 339 kcal

Ingredientes
  

  • 80 g sucre roux
  • 165 g beurre demi-sel
  • 185 g farine T55
  • 150 g grué de cacao torréfié
  • 150 g noix de pécan

Elaboración paso a paso
 

  • Pour le grué, j’ai torréfié le mien à 160°C pendant 15 minutes. Faites-le si vous l’achetez cru.
  • Mettez le sucre roux et le beurre dans un récipient, mélangez bien jusqu’à avoir une consistance de crème.
  • Ajoutez alors la farine et mélangez de nouveau.
  • Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez les noix de pécan coupées en morceaux et le grué de cacao.
  • Pesez des boulettes de 60g pour faire 12 gros sablés.
  • Faites cuire 30 minutes à 160°C sur chaleur tournante. Les sablés doivent être bien dorés.
  • Laissez refroidir avant de ranger dans une boite hermétique.

Nutrition

Calorías: 339kcalCarbohidratos: 22gProteina: 4gGrasa: 27gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 0.5gColesterol: 30mgSodio: 91mgPotasio: 80mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 351IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 20mgHierro: 1mg
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