Todos os anos tento oferecer-vos uma nova galette des rois. Desta vez, proponho uma versão totalmente decadente e deliciosa, com pistácios e flor de laranjeira. Uma pequena bomba de sabores e texturas. Especialmente com massa folhada invertida caseira. Tenho sempre alguns de antemão que selo a vácuo após as minhas oficinas de massa folhada. Utilizo muitos pistácios inteiros e eles combinam perfeitamente com a flor de laranjeira.