Biscuits aux Amandes
Les biscuits aux amandes sont de fins sablés à la vergeoise brune et aux amandes effilées. Parfaitement croustillants, ils sont idéaux pour le thé.. Des biscuits simples à réaliser avec un résultat délicieux.
Ingrédients
- 210 g sucre vergeoise brune
- 270 g farine
- 100 g d'amandes effilées
- 170 g beurre doux
- 1 cuillérée à soupe de lait
Instructions
- Mettre le beurre mou la vergeoise brune dans une terrine.
- Mélanger pour obtenir une crème.
- Ajouter les amandes effilées et la cuillerée à soupe de lait.
- Ajouter la farine en une seule fois.
- Mélanger sans insister pour obtenir une boule de pâte.
- Mettre la pâte dans un format rectangulaire puis mettre dans un film étirable.
- Laisser reposer au frais pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit dure.Préchauffer le four à 180°C. Couper de fines tranches dans la pâte.
- Mettre les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
- Cuire 12 minutes à 180°C puis laisser refroidir sur une grille.
- Les conserver dans une boite hermétique de type « lock&lock » à l’abri de l’humidité.
Nutrition
Portion: 40biscuitsCalories: 90kcalCarbohydrates: 11gProtéines: 1gFat: 5gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 9mgSodium: 28mgPotassium: 27mgFibre: 0.5gSucre: 5gVitamine A: 106IUCalcium: 9mgFer: 0.4mg
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