Accueil حلو ألواح اللوز

ألواح اللوز

Difficulté : سهل
Catégorie : حلو
Cout : سوق جيد
هؤلاء  كرات الصولجان مقرمشة وطرية بشكل رائع. أن تؤكل باعتدال لأنها غنية بالزبدة! لكن مصحوبة بشربات منزلية الصنع ، سيتم التهامها بسرعة كبيرة! وصفة بسيطة وسريعة للتحضير!
بالنسبة لأولئك الذين يريدون الوصفة الحقيقية لـ “traou mad” أو أطباق بريتون ، فهي متوفرة هنا: 
-ليس تراو ماد (انقر هنا )


وصفة “لوحات بريتون” لحوالي عشرين كعكة:
– 170 جم زبدة مملحة
– 125 جرام طحين
– 80 جرام لوز مطحون
– 90 جرام سكر بودرة
-2 صفار بيض
ضعي صفار البيض والزبدة الطرية والسكر البودرة في وعاء. تخلط جيدا للحصول على كتلة متجانسة.
يضاف الدقيق واللوز المطحون. تخلط بسرعة حتى لا تفرط في العجين الناتج. تسمح حقيقة خلط صفار البيض والزبدة والسكر أولاً في عجينة ناعمة جدًا بالإضافة السريعة بعد ذلك للدقيق واللوز المطحون.
ضعي هذه العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة. هذه الطريقة في القيام بذلك تتجنب إضافة الدقيق وخاصة عدم تلطيخ خطة العمل !! ثم توضع بسمك 1 سم.
يمكنك أن ترى في الصورة أنني أستخدم دبوسًا سهل الاستخدام. على جانبيها يمكننا أن نرى أداة تسمح لك بالتحكم في سمك العجين. أختار النوع الذي أريده ثم أحصل على عجينة متساوية تمامًا في السماكة. يمكن العثور عليها في Mora (أو في مكان آخر ، بلا شك) في قسم “عناويني” على الصفحة الرئيسية على اليسار.
ضعي العجينة بين طبقتين (موزعة على 1 سم …) في الثلاجة حتى تتماسك. قم بإزالة الملاءات واحدة تلو الأخرى مثل الملصق.
اقطعيها بقطعة بسكويت 6 سم لكن اتركي العجين في قواطع البسكويت هذه !! مما  يتضمن الحصول على عدة (على الأقل 10) و / أو الطهي على عدة دفعات. ولكن لن تكفي العجينة وحدها ، وإذا تركت العجينة لتنضج بدون قاطع البسكويت ، فسوف تنتشر وتتدفق في الطبق !!
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع قواطع البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة واتركها لتبرد أثناء التسخين المسبق.
طهي لمدة 20-25 دقيقة ، مشاهدة ، وقت الطهي يعتمد دائمًا على قوة الفرن!  اكشف النقاب عن الغطاء وضعها ليبرد على رف سلكي.

Laisser un commentaire