Accueil حلو الألواح باللوز والصنوبر (Empiñonados)

الألواح باللوز والصنوبر (Empiñonados)

Difficulté : سهل
Catégorie : حلو
 
 
لقد عدت مؤخرًا من برشلونة وتمكنت من تذوق هذه الكعك الصغير في Caelum ، وهو متجر معجنات متخصص في الحلويات من الأديرة. بمجرد وصولي إلى المنزل ، ذهبت إلى المطبخ لأجعلها مرة أخرى مثل تلك التي رأيتها. الوصفة سريعة جدًا وسهلة التحضير ، وهذه الزلابية باللوز والصنوبر تبقى لفترة طويلة جدًا. وصفة مثالية لمحبي الفواكه المجففة التي تمنح الصنوبر مكانة الصدارة ونكهتها اللطيفة والرقيقة! 
 
 

وصفة لحوالي 20 لوحًا باللوز والصنوبر:

-150 جرام من اللوز المطحون
-85 جرام سكر
– 55 جرام بياض بيض
-150 جرام من الصنوبر
-1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز المر (اختياري لأننا سنشتم رائحة أقل قليلاً من الصنوبر)
 

تعليمات :

ضعي السكر ومسحوق اللوز في وعاء.  
يخلط ويضاف بياض البيض (وربما خلاصة اللوز المر).

 

 

تخلط باليد للحصول على كرة عجين. 

 

تقسم العجينة إلى كرات من 12 إلى 13 جرام لكل منها. 

ها هي حبات الصنوبر التي أحضرتها من إسبانيا! القليل من العجب …

خذ حفنة جيدة من الصنوبر وضع الزلابية في الأعلى. 

يشد جيداً لدفع التروس الصغيرة في العجين …

من أجل الحصول على كرة بها الكثير من حبات الصنوبر التي لن تفلت أثناء الطهي. 

افعل نفس الشيء لجميع الزلابية. 

 

ضعيها على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان واخبزيها في فرن حراري مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

 

تُخبز الألواح لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون الصنوبر إلى اللون البني الذهبي. لذلك سيكون من الضروري التكيف مع قوة فرنك! أخرجي كرات اللحم من الفرن واتركيها تبرد على رف الخبز. 

قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الهواء وتجف! 

IMG 1164 1024x652 1

Panellets aux Amandes et Pignons de Pin (Empiñonados)

Je reviens récemment de Barcelone et j’ai pu déguster ces petits gâteaux chez Caelum, pâtisserie spécialisée dans les douceurs de monastères. Dès que je suis rentré à la maison, je me suis en cuisine pour en refaire comme ceux que j’avais vus. La recette est très rapide et simple à préparer et ces boulettes aux amandes et aux pignons se conservent assez longtemps. Une recette parfaite pour les amoureux des fruits secs qui fait la part belle aux pignons et à leur saveur subtile et délicate ! 
5 التصويت
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
المطبخ الأسبانية
الحصص 20 panellets
السعرات الحرارية 112 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Mettez le sucre et la poudre d’amandes dans un récipient.
  • Mélangez et ajoutez le blanc d’œuf (et éventuellement l’extrait d’amande amère).
  • Mélangez à la main pour obtenir une boule de pâte.
  • Divisez la pâte en boulettes de 12 à 13g chacune.
  • Voici les pignons que j’ai rapportés d’Espagne ! Une petite merveille…
  • Prenez une bonne poignée de pignons de pin et placez une boulette de pâte dessus.
  • Serrez bien pour enfoncer les pignons dans la pâte…
  • De façon à avoir une boule avec plein de pignons dessus qui ne s’échapperont pas à la cuisson.
  • Faites de même pour toutes les boulettes.
  • Placez-les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé puis enfournez dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180°C.
  • Faites cuire les panellets pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pignons soient bien dorés. Il faudra donc adapter à la puissance de votre four ! Sortez les boulettes du four et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
  • Conservez-les dans une boite hermétique à l’abri de l’air et du dessèchement !

Nutrition

حجم الحصة: 20panelletsالسعرات الحرارية: 112kcalCarbohydrates: 7gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 51mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 18mgIron: 1mg
Keyword لوز, الزلابية, Empiñonados, Panellets, Pignon de pin
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette