ترحيب متسخ الخبز الصيني “على البخار” مع الثوم المعمر

الخبز الصيني “على البخار” مع الثوم المعمر

Difficulté : متوسط
Catégorie : متسخ
Cout : سوق جيد

هنا جديد “ديم سوم”! هذه الوصفة أصلية بما يكفي لمرافقة طبق صيني حار! إنه نوع من الخبز اللذيذ على البخار ، مزين بالبصل الأخضر. والنتيجة مرضية بصريا. الوصفة بسيطة للغاية وسوف تتعلم طيًا تقليديًا جديدًا يكون من الممتع جدًا صنعه! من المسلم به ، إذا تم تناولها كما هي ، فإنها ستبدو لطيفة بعض الشيء ، لكنها مثالية كبديل للأرز لطبق مع الصلصة. 

وصفة “الكعك على البخار”:

– 300 جرام طحين
-2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
-2 ملاعق صغيرة من خميرة الخباز الجافة
-3 ملاعق صغيرة من السكر
-160 مل ماء فاتر
-3-4 ثوم المعمر الصيني
-نفط
-ملح

ابدأ بتحضير البصل الأخضر الصيني. 


فقط قم بتقطيعه جيدًا وقم بتبريده أثناء تحضير باقي الوصفة.


نضع الدقيق على سطح العمل. اصنع حفرة بأصابعك وضع البيكنج بودر. 


خلط جيد.



اصنع حفرة جديدة وأضف الخميرة الجافة والسكر. 



يضاف الماء الفاتر لإذابة السكر والخميرة. 



تتبع حول البئر بإصبعك.



ابدأ بالخلط بأصابعك في المنتصف ثم امزج كل شيء وأضف الماء الفاتر شيئًا فشيئًا. فقط اكشط سطح العمل وعمل العجين باليد. يمكن القيام بكل هذه الخطوات باستخدام خلاط روبوت. 



افركي العجينة لمدة 5-10 دقائق عن طريق عجنها ولفها على نفسها. 
نقطع كرة العجين إلى نصفين. 
نطحن سطح العمل وافرد كرة من العجين في مستطيل رقيق إلى حد ما. 



ضع الزيت بفرشاة على السطح بالكامل. 



يُملح السطح بالكامل بقليل من الملح.



يرش الثوم المعمر المفروم.


ثم قم بلف المستطيل على نفسه ، مع التأكد من أن اللفافة متساوية (يجب ألا يكون هناك حلزونات على الجانبين!).



ثم نحصل على نقانق من العجين. 



نقطع السجق إلى 6 أو 7 شرائح. 



خذ شريحة وضع الرغيف الفرنسي على سطحه بالطول.



ثم سحق العصا بقوة!



قم بإزالة الرغيف الفرنسي بلطف عن طريق سحبه إلى الجانب. 
اقلب العجينة الناتجة. 



ثم لفها حول الرغيف الفرنسي. 



ثم نحصل على هذا الخبز الصغير المميز للغاية. 



اسحب الرغيف الفرنسي للخارج جانبًا ، ثم اسحق المنتصف لتسطيح الخبز. 



افعل الشيء نفسه مع بقية العجين. لدينا مستطيلين من العجين لللفائف ولكن يمكنك أيضًا عمل أرغفة كبيرة عن طريق دحرجة العجين في مستطيل واحد كبير.
ضع الكعك في سلة طهي بالبخار. 



وتترك لتنتفخ لمدة ساعة جيدة في مكان رطب ودافئ. 



ثم اطهيه لمدة 8 إلى 10 دقائق. 



قدميها ساخنة مع طبق صيني! 

اترك تعليقا

La sélection du moment

Recettes Populaires