Accueil حلو المليونير Shortbreads

المليونير Shortbreads

كن حذرًا ، فهذه الوصفة يمكن أن تسبب آثارًا جانبية وخطرًا حقيقيًا على صحتك العقلية أو سببها  حكة عصبية. كل شخص  محتمل  ليهزم  يجب ألا يحاول النظام ذلك تحت أي ظرف من الظروف. يجب على الآباء والأمهات المحاطين بأطفال ألا يتعرضوا لخطر إثارة الإدمان لديهم والمطالبة المستمرة بالتجديد غير العقلاني. لا ينبغي أن مدة العلاج مع شورتبردج المليونير  تتجاوز يومين متتاليين. وقد لوحظت آثار ضارة وشوهد العديد من الأشخاص وهم يلعقون ورق الخبز ويلصقون رؤوسهم في مقلاة الكراميل.
لقد تم تحذيرك… 

وصفة لخبز المليونير الصغير لمقلاة مربعة 21X21:
كعكة الغريبة:
– 60 جرام سكر
– 120 جرام زبدة مملحة
-180 جرام دقيق

الكراميل:
-150 جرام من الشحوم الأشقر
– 25 جرام عسل
-175 جرام زبدة
– علبة حليب مكثف محلى (397 جم)
-1/4 ملعقة صغيرة ملح

– 200 جرام من شوكولاتة الحليب المقسّى (أو لا لكنها أجمل …!)
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الزبدة الطرية المملحة والسكر في وعاء.



تخلط جيدًا للحصول على نوع من الكريم (مع الورقة ، “K” إذا كان لديك روبوت!).


أضف الدقيق.


تخلط جيداً وتوضع العجينة على شكل كرة دون أن تفرط في تكثيف العجين.


ضع الكرة في قالب مقاس 21 × 21 سم مبطن بورق الزبدة.


يوزع بالتساوي باليد ثم بظهر ملعقة كبيرة.




ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. بالنسبة للخبز البسيط العادي ، أترك العجين أبيضًا تمامًا ، لكني هنا أفضل تلوينه قليلاً. يجب أن تكون ذهبية في الأعلى.


تحضير الكراميل عن طريق وضع سكر القصب الأشقر (سكر ناعم جدًا أو شجر أشقر) والملح والزبدة في قدر.





أضف العسل. 




يوضع على نار خفيفة ويوضع على النار  الغليان. اتركيه يغلي 3-4 دقائق.



أضف علبة الحليب المكثف المحلى. 




تخلط جيدا وتترك لمدة 8-10 دقائق من الغليان على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. 




يُسكب الكراميل فوق العجينة المطبوخة. 





دعه يبرد  تماما  ثم برد لمدة ساعتين قبل إضافة الشوكولاتة. 



تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. 





بالنسبة لهذه الوصفة ، فضلت تلطيفها باستخدام طريقة زبدة الكاكاو mycryo لتجنب ظهور العلامات البيضاء في الأعلى. يتم شرح الطريقة برمتها هنا .
تُسكب الشوكولاتة المقسّى فوق الكراميل.



وزعي الشوكولاتة جيدًا ، إما بملعقة للحصول على موجات صغيرة في الأعلى أو عن طريق تحريك القالب للحصول على سطح أملس (وهو ما فعلته هنا).


عندما تبدأ الشوكولاتة في التماسك ولكنها ليست صلبة بعد (بعد عشر دقائق من صبها) ، اقطع الأجزاء بشفرة حادة إلى 16 جزءًا. 




تخزينها في وعاء محكم. يجب أن تبقى هذه المليونير القصيرة بعيدة عن أنظار أي شخص في عقله الصحيح … 

Laisser un commentaire