Accueil Non classifié(e) بروفيتيروليس

بروفيتيروليس

منذ ذلك الوقت كنت أحلم بفعل ذلك مرة أخرى! من خلال مدونة الطبخ الخاصة بي ، لم أعد أبحث عن عذر لتحضير الأشياء الجيدة في المنزل. يكاد يكون واجب! بعيدًا عن المزاح ، أنا معجب حقيقي بالبروفيتيرول ، مع صلصة الشوكولاتة الرائعة والملفوف الطازج وآيس كريم الفانيليا. خلط القوام والنكهات ، إنه انفجار على طبقك ، خاصةً عندما تكون البروفيتيرول مصحوبة باللوز المشوي وصحن من الشوكولاتة الساخنة بكثرة … 

وصفة بروفيترول:

وصفة معجنات نصف تشوكس (الوصفة هنا ، مع نصف المكونات)

الخليط المقرمش:
  • 115 جرام سكر بني
  • 115 جرام طحين
  • 120 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

آيس كريم الفانيليا (وصفة منزلية الصنع هنا )

صلصة الشوكولا:
  • 115 جرام شوكولاتة داكنة (ليست قوية جدًا وإلا ستخفي الفانيليا في الآيس كريم)
  • 30 جرام كامل الدسم
  • 65 جرام ماء ساخن
شرائح اللوز المحمص



لتحضير الخليط المقرمش:
ضع الدقيق والسكر البني في وعاء كبير.


أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة.


امزج كل شيء حتى تمتزج الزبدة بالكامل. 


افردي العجينة بأكبر قدر ممكن بين ورقتين من ورق الزبدة. انقل كل شيء إلى طبق وابرد. 



قم بإعداد عجينة choux كما أشرح هنا بنصف المكونات فقط. يمكنك أيضًا اختيار عمل الوصفة بأكملها لعمل النصف الآخر في إصدار chouquette! مع كيس الأنابيب (فوهة 8 مم) تشكل نفثك. 


قطعي العجينة بدائرة صغيرة قطرها 2 أو 3 سم.



نضع العجينة الهشة على كل ملفوف.




تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية وتُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يجب أن تكون منتفخة وذهبية. 
حضري صلصة الشوكولاتة الخاصة بك: ضعي الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة الكاملة في فرن الميكروويف لمدة دقيقة واحدة أو في باين ماري.


تذوب الشوكولاتة جيداً.



أضف الماء الساخن تدريجياً أثناء الخلط.



تصبح الصلصة متكتلة ثم تصبح ناعمة ولامعة بطريقة سحرية: إنها جاهزة! 



افتحي النفخات من المنتصف ثم زينيها بملعقة من آيس كريم الفانيليا. لقد أعددته محليًا بالوصفة التي قدمتها لك هنا


السماح 3 نفث لكل شخص.



تُسكب صلصة الشوكولاتة الساخنة في اللحظة الأخيرة وتُرش باللوز المقطع والمحمص. يقدم على الفور مع  ترتيب  صلصة الشوكولاتة للكبار  طماع  !! 

Laisser un commentaire