Accueil تيماكي

تيماكي

Difficulté : متوسط
Catégorie : متسخ

لقد كنت من أشد المعجبين بالسوشي والساشيمي وماكي وتيماكي وغيرها لفترة طويلة. حتى لو كانت الخبرة محجوزة بالطبع للمهنيين الحقيقيين ، فلا يزال بإمكاننا علاج أنفسنا في المنزل مع تيماكي جاهز في أقل من ساعة لتناول وجبة تجعل ذوقك يسافر! يمكنك بالطبع تكييفه مع رغباتك ووضع السمك والزينة التي تفضلها!

Recette

  • 190 جرام أرز سوشي
  • 235 جرام ماء

Pour le vinaigre à sushi

  • 20 جرام خل أرز
  • 15 جرام سكر
  • 3 جرام ميرين

Pour les temaki :

  • 10 شرائح من أعشاب نوري ماكي البحرية
  • الوسابي
  • 1 فيليه سلمون بدون جلد أو عظام
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة لطيفة
  • 150 جرام عصي سلطعون ذات نوعية جيدة
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • صلصة الصويا الخفيفة للتقديم

Les instructions

اغسل أرز السوشي في مصفاة تحت الماء البارد. صفيها جيدًا ثم ضعيها في قدر الأرز مع 235 جم من الماء. طبخ كالمعتاد. في جهاز طهي الأرز ، كل ما عليك فعله هو الضغط على الزر.

تيماكي

في غضون ذلك ، تحضير المكونات. هنا السورمي العليا على ما أعتقد ، والتي قطعتها إلى شرائح رفيعة.

ضع في وعاء مع المايونيز وعصير الليمون. أضفت أيضًا بذور سوريمي إلى الوسابي.

تيماكي

 

تيماكي

قشر وقطّع الأفوكادو إلى أنصاف أو شرائح.

تيماكي

عندما ينضج الأرز ، أخرجه من القالب برفق واسكبه في وعاء. اتركه يبرد لمدة عشر دقائق ، وقم بتهويته من وقت لآخر ، مع التقليب بعناية. لخل السوشي ، اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير.

تيماكي

بعد وقت التبريد هذا ، أضيفي الخل الحلو واخلطيهم برفق.

تيماكي

بالنسبة لألواح الماكي ، قم بقصها بحيث يكون طولها في الأعلى يعادل عرضين.

تيماكي

ضعي حوالي 40 جرامًا من الأرز المحضر على نصف الصفيحة ، في شكل مربع. وزعي القليل من الوسابي على الأرز حسب رغبتك.

ضع العناصر المختارة قطريًا ، سوريمي ، سمك السلمون ، التونة ، الخيار ، الأفوكادو ، الجبن الكريمي ، إلخ.

تيماكي

اطوِ بهذه الطريقة في شكل مثلث.

تيماكي

الانتهاء من خلال لف بقية ورقة الأعشاب البحرية حول المخروط على هذا النحو!

تيماكي

افعل نفس الشيء مع كل ما تبذلونه من 10 تيماكي . تقدم مع وعاء صغير من صلصة الصويا الخفيفة.

شكل 20993

 

Temaki

Temaki

Je suis totalement fan depuis longtemps de sushi, de sashimi, de maki, de temaki etc. Même si bien sûr l’expertise est réservée à de vrais professionnels, nous pouvons tout de même nous faire plaisir à la maison avec des temaki prêts en moins d’une heure pour un repas qui fera voyager les papilles ! Vous pourrez bien sûr l’adapter à vos envies et y mettre le poisson et garniture que vous préférez !
5 de 3 notes
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 309 kcal

المقادير
 
 

Pour le riz

Pour le vinaigre à sushi

الخطوات
 

  • Lavez le riz à sushi dans un tamis sous l'eau froide. Égouttez-le bien puis mettez dans le rice cooker avec les 235g d'eau. Faites cuire comme à votre habitude. Sur le rice cooker, il suffit d'appuyer sur un bouton.
  • Pendant ce temps, préparez les ingrédients. Ici le suprême de surimi je crois, que je coupe en fines lanières.
  • Placez dans un récipient avec la mayonnaise, le jus de citron. J'ai ajouté en plus des graines de surimi au wasabi.
  • Épluchez et coupes les avocats en demi-quartiers ou en tranches.
  • Quand le riz est cuit, démoulez-le délicatement puis versez dans un récipient. Laissez-le tiédir une dizaine de minutes en l'aérant de temps en temps en le remuant avec précision. Pour le vinaigre à sushi, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol.
  • Au bout de ce temps de tiédissement, ajoutez le vinaigre sucré en mélangeant délicatement.
  • Pour les feuilles de maki, coupez de façon à avoir en haut une longueur équivalente à 2 largeurs.
  • Mettez environ 40g de riz préparé sur la moitié de la feuille, en un carré donc. Passez un peu de wasabi à votre goût sur le riz. Mettez en diagonale les éléments choisis, surimi, saumon, thon, concombre, avocat, cream cheese etc.
  • Pliez en un triangle. Terminez en enroulant de le reste de feuille d'algue autour du cornet ainsi réalisé !
  • Faites de même pour tous vos 10 temaki. Servez avec un petit bol de sauce de soja claire.

Nutrition

السعرات الحرارية: 309kcalCarbohydrates: 47gProtein: 11gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 16mgSodium: 334mgPotassium: 367mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 213IUVitamin C: 9mgCalcium: 32mgIron: 1mg
Keyword أرز
Tried this recipe?Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette