ترحيب متسخ جذور اللوتس مطهو ببطء ومكرمل

جذور اللوتس مطهو ببطء ومكرمل

فيما يلي وصفة كلاسيكية جدًا لاستيعاب جذور اللوتس ، والتي لا تزال في بعض الأحيان غير معروفة كثيرًا في منطقتنا. يجب أن تحب الملمس المقرمش قليلاً ، لكن هذا الإصدار سيسمح لك بنهج بسيط. الطبق جاهز في 25 دقيقة ويعطي صورة مذهلة. يُقدم كمرافق للطبق الصيني أو ببساطة مع الأرز.

Recette :

  • 500 جرام من جذور اللوتس (المجمدة تعمل بشكل رائع!)
  • 50 جرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز أو الكحول
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت محايد
  • 1 فص ثوم مقشر ناعماً ومفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
  • الملح والفلفل وبذور السمسم

Instructions :

اصنع أولاً كراميل جاف بالسكر. ضعي نصف السكر في قدر أو مقلاة على نار متوسطة.

عندما يذوب السكر ، أضيفي النصف الآخر من السكر ورجي القدر.

عندما ينضج الكراميل ، صب الماء.

يتجمد الكراميل فورًا ثم يذوب تمامًا.

بالنسبة للوصفة ، أخذت الجذور المجمدة. لقد تم تقشيرها بالفعل ولدينا 500 جرام ، بينما مع الجذر الطازج ، أجد أنني أفعل الكثير. لكن يكفي تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.

صبهم في القدر (أو الووك).

صب ما يكفي من الماء لتغطيتها ثم نضيف باقي المكونات ماعدا زيت السمسم الذي سنضعه في النهاية.

اتركيه يغلي على نار معتدلة.

يجب تبخير كل العصير. في المقلاة يكون نهاية الطهي أسهل لأنه يمكنك رجها لتغليف الصلصة التي تتكاثف.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يضاف زيت السمسم المحمص. تقدم كطبق جانبي أو مع الأرز. يرش القليل من بذور السمسم (محمص بالسمسم أم لا).

جذور اللوتس مطهو ببطء ومكرمل

فيما يلي وصفة كلاسيكية جدًا لاستيعاب جذور اللوتس ، والتي لا تزال في بعض الأحيان غير معروفة كثيرًا في منطقتنا. يجب أن تحب الملمس المقرمش قليلاً ، لكن هذا الإصدار سيسمح لك بنهج بسيط. الطبق جاهز في 25 دقيقة ويعطي صورة مذهلة. يُقدم كمرافق للطبق الصيني أو ببساطة مع الأرز.
لا توجد ملاحظات حتى الآن
Type de plat المرافقة
المطبخ آسيا
Keyword جذور اللوتس
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

اترك تعليقا

Avis de la recette




La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.