ترحيب حلو رقائق شوكولاتة توت العليق

رقائق شوكولاتة توت العليق

لقد كنت أصنع هذه الحلوى منذ ما يقرب من 15 عامًا ، لكني أضفت التوت فقط منذ عامين. يعرف الجميع الآن هذا الطبق المقرمش الصغير ، المكون من طبقة من حلوى البرالين (أحبها سخية!) وموس غاناش الشوكولاتة. ولكن هذه المرة سوف تجد توت العليق الطازج الرائع الذي  قم بتحديث الكل وامزج بشكل مثالي مع الشوكولاتة. كب كيك بسيط للغاية ، بدون الحاجة إلى دقيق أو فرن …!  

وصفة لـ 8 رقائق شوكولاتة توت العليق:

برالين مقرمش:
400 جرام معجون البرالين
– 160 جرام شوكولاتة بالحليب
– 60 جرام زبدة غير مملحة
-100 جرام من المطاحن المكسرة


– 500 مل من كريمة الخفق الكاملة
– 15 جرام سكر بودرة
– 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة (أستخدم دائمًا مانجاري الرائع من فالرونا!)


-250 جرام من توت العليق الطازج
-مسحوق الكاكاو


ابدأ بتحضير حلوى البرالين المقرمشة. ضعي الزبدة وشوكولاتة الحليب في وعاء واذوبوا في الميكروويف أو في بان ماري. 


نضيف معجون البرالين ويخلط جيدا. 


أضف الحفرة المسحوقة. 


في دوائر موس 8 سم ، توضع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ،  صب ملعقتين كبيرتين من حلوى البرالين المقرمشة. 


ضع الصينية في الثلاجة لضبط حلوى البرالين. 


ضعي كريمة الخفق الكاملة في وعاء مع مضرب الخفق. برد كل شيء. 


تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة. لتهدأ. 


تُخفق كريمة الخفق بالسكر البودرة (15 جم) حتى تصبح قاسية بدرجة كافية. 


أضيفي الشوكولاتة المذابة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات. 




تُسكب ملعقة كبيرة من موس غاناش الشوكولاتة على قاعدة حلوى البرالين. ثم ضع 7 أو 8 حبات من التوت على موس الغاناش. 


أغلق كل شيء باستخدام موس الغاناش ، مع الحرص على تبطين الجدار الداخلي للدائرة. 


اكشط الحافة العلوية بسكين عريض. 


ثم نحصل على دوائر كاملة! 


اتركه يبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل. قم بإزالة القوالب عن طريق تمرير مجفف الشعر في جميع أنحاء الدوائر. 


ثم اسحب الدائرة برفق لأعلى ، عموديًا تمامًا. 


تبرد الحلويات لمدة 15 إلى 20 دقيقة. 
يرش الكاكاو (نقي ، خالي من السكر!).
تزيين كما يحلو لك! لقد احتفظت للتو بعدد قليل من اللوز بالكراميل الذي يستخدم لعجينة البرالين … وبعض التوت الطازج. 

اترك تعليقا

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    بواسطة Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires