لمرة واحدة ، أقدم لكم وصفة أكثر توازناً من الأطباق أو الحلويات المنحلة قليلاً على المدونة! Il faut dire qu’après l’écriture et les prises de vue de mon prochain livre (qui sort mi-mars), j’ai pris quelques kilos que je dois reperdre, sans pour autant mettre de côté le plaisir de cuisiner et de bien أكل. لذا أقترح عليك أن يتم تجميد فطائر العدس المرجانية هذه والتي تتميز بكونها سريعة التحضير ، ثم إعادة تسخينها في المحمصة. أنا آكل 3 لتناول وجبة مع الخضار الخضراء أو سلطة جيدة. يمكنك أيضًا دهنها بالجبن المخفوق أو أي شيء تريده. أفضل تحضير ضعف الكمية التي أعطيك إياها ثم إخراجها من الفريزر في اللحظة الأخيرة وإعادة تسخينها في 3 دقائق في المحمصة.
Recette pour 18 galettes de lentilles corail:
- 250 جرام عدس مرجاني
- 30 جرام دقيق أرز بني
- 65 جرام نخالة الشوفان
- 210 مل حليب خالي الدسم
- 175 مل من الماء
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
Instructions :
ضعي العدس المرجاني لينضج لمدة دقيقتين (نعم هذا كل شيء) في الماء المغلي.
صفيهم جيداً ثم ضعيهم في الخلاط مع نخالة الشوفان ودقيق الأرز البني.
أضف البيض.
نسكب البهارات والماء والحليب والخميرة. في الأساس جميع المكونات! لا يمكن أن يكون أبسط.
امزج حتى تحصل على عجينة لطيفة.
أنا أستخدم طبق Skeppshult blinis الخاص بي هنا (علامة تجارية كتبتها منذ حوالي سنوات!). لقد وضعت القليل من الزيت في الخلفية بفرشاة.
صب ملعقتين كبيرتين من الخليط.
دعهم يطبخون جيدًا ثم اقلبهم برفق لطهي الجانب الآخر.
لقد فعلت ذلك مرتين ، أي 36 في المجموع.
إنها لذيذة ساخنة وتقدم مع الخضار أو سلطة خضراء. حتى في وجبة الإفطار فهي مثالية! كل ما عليك فعله هو وضعها في المحمصة لمدة دقيقة لتسخينها.
Galettes de lentilles corail
المقادير
- 250 g de lentilles corail
- 30 g de farine de riz complet
- 65 g de son d’avoine
- 210 ml de lait écrémé
- 175 ml d’eau
- 1 gros œuf
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de gingembre en poudre
- 1/4 c. à café de curry en poudre
الخطوات
- Mettez les lentilles corail à cuire pendant 2 minutes (oui c’est tout) à l’eau bouillante.
- Égouttez-les bien puis mettez-les dans un mixeur avec le son d’avoine et la farine de riz complet.
- Ajoutez l’œuf.
- Versez les épices, l’eau, le lait la levure. En gros tous les ingrédients ! On ne peut pas faire plus simple.
- Mixez jusqu’à avoir une belle pâte.
- J’utilise ici ma poêle à blinis Skeppshult (marque dont j’avais parlé il y a des années !). Je mets juste un tout petit peu d’huile dans le fond au pinceau.
- Versez deux cuillerées à soupe de pâte.
- Laissez bien cuire puis retournez-les délicatement pour cuire l’autre face.
- J’en avais fait le double, donc en tout 36.
- Elles sont délicieuses chaudes, accompagnées de légumes ou d’une salade verte. Même au petit déjeuner elles sont parfaites ! Il suffit dans tous les cas de les passer une minute au grille pain pour les réchauffer.
