هذه الوصفة سهلة التحضير في المنزل. تصبح العجينة جاهزة في دقيقتين والطهي يستغرق القليل من الوقت. في أقل من 10 دقائق ، سيكون كل شيء جاهزًا. سيكون من الضروري أن تقلى جيدًا حتى تصبح الكعك مقرمشًا جدًا. للحصول على فاتح للشهية ملون وفوق كل شيء لذيذ !!
Recette pour une vingtaine de beignets :
- عشرون زهرة كوسة
- 130 جرام طحين
- 155 جرام من البيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 بيضة
- ملح فلفل
Instructions :
ها هي زهور الكوسة. تأكد من أنها فارغة من كل الوحوش الصغيرة!
في وعاء نسكب الدقيق والبيض والملح والفلفل وكذلك البيكنج بودر.
صب الجعة. لقد تناولت بيرة قوية قليلاً هنا. لقد كان دوفيل.
امزج بأطراف أصابعك حتى تختفي الكتل وتنتهي!
اغمر الزهور في العجينة السائلة تمامًا.
سخني مقلاة ب 3 سم من الزيت. عندما يكون الجو حارًا جدًا (180 درجة مئوية) ، قم بإزالة المعجون الزائد من الزهور ثم اغمرها في الزيت.
دعهم يتحولون إلى اللون البني جيدًا قبل قلبهم للطهي من جميع الجوانب.
تركتهم يكتسبون اللون البني جيدًا حتى يصبحوا مقرمشين للغاية ويبقون على هذا النحو لفترة كافية. يُسكب القليل من الملح والفلفل من المطحنة ويُقدم على الفور!
Beignets de fleurs de courgettes
المقادير
- 20 fleurs de courgettes
- 130 g farine
- 155 g bière
- 1/8 c. à café levure chimique
- 1 œuf
- sel
- poivre
الخطوات
- Voici les fleurs de courgettes. Vérifiez bien qu’elles soient vides de toutes petites bébêtes !
- Dans un récipient, versez la farine, l’œuf, du sel et du poivre, ainsi que la levure chimique.
- Versez la bière. J’ai pris ici une bière un peu corsée. C’était une Duvel.
- Mélangez du bout des doigts jusqu’à ce plus avoir de grumeaux et c’est terminé !
- Plongez les fleurs dans la pâte qui est assez liquide.
- Faites chauffer une poêle avec 3 centimètres d’huile. Quand elle est bien chaude (180°C), enlevez l’excédent de pâte des fleurs puis plongez-les dans l’huile.
- Laissez-les bien se colorer avant des les retourner pour cuire de tous les côtés.
- Je les laisse bien dorer pour qu’elle soient très croustillantes et qu’elle le restent assez longtemps. Versez un peu de sel et poivre du moulin et servez sans attendre !
