Esta receita é realmente fácil de fazer em casa. A massa está pronta em dois minutos e a cozedura leva muito pouco tempo. Em menos de 10 minutos, tudo estará pronto. Os bolinhos fritos devem ser bem fritos de modo a ficarem muito estaladiços. Para um aperitivo colorido e saboroso!
Recette pour une vingtaine de beignets :
- Cerca de vinte flores de aboborinha
- 130g de farinha
- 155g de cerveja
- 1/8 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- sal, pimenta
Instructions :
Aqui estão as flores de courgette. Certifica-te de que estão vazias de todas as criaturinhas!
Colocar a farinha, ovo, sal, pimenta e fermento em pó numa tigela.
Verter a cerveja. Tomei aqui uma cerveja que era um pouco forte. Era um Duvel.
Misture com a ponta dos seus dedos até não ter caroços e estar acabado!
Mergulhar as flores na pasta, que é bastante líquida.
Aquecer uma frigideira com 3 centímetros de óleo. Quando o óleo estiver quente (180°C), remover o excesso de pasta das flores e mergulhá-las no óleo.
Deixe-os dourar bem antes de os virar para cozinhar de todos os lados.
Deixei-os dourar bem para que fiquem muito estaladiços e permaneçam assim durante muito tempo. Adicione um pouco de sal e pimenta moída na hora e sirva imediatamente!
1/8 de cuillère à café de levure fait combien de grammes car toutes le cuillères n’ont pas la meme grosseur?
Merci pour réponse
Bonjour,
Niçois, je vais dans le sens de Lucette.
De plus je remplace 50% de la farine par de la Maïzena.
Je garde le reste de mes secrets car je fais des beignets de courgettes plusieurs fois par semaine (depuis début août j’en suis à environ 20 fritures…)
Cher Bernard,
Avez-vous essayé de remplacer la bière par de l’eau pétillante glacée.
Je vous assure que vos beignets seront excellents , sublimant le goût des fleurs de courgettes.
Je vous lis toujours avec beaucoup de plaisir…
Bonjour
A la place de la bière je mets de l eau Perrier froide
les images sont toujours appétissantes ! les recettes succulentes et bien expliquées, j’ai tous vos livres, sauf le chocolat qui ne m’inspire pas ! jattends le suivant avec impatience.
OHHHHHH j’adore, ma grand mere (nicoise) en faisait, quel bonheur de voir une recette sur votre site!!! Vous avez vraiment des gouts excellents Bernard 😉 Merci pour toutes vos recettes !!!