Pãozinho crocante e crocante! Aqui estão meus biscoitos de cacau e nozes pecan. Eles têm muito pouco açúcar (o suficiente para o meu gosto), o que pode surpreender algumas pessoas. Você esperaria um shortbread de chocolate, mas eu usei nibs de cacau. Eu adoro sua textura, que é perfeita nesses bolos para um lanche saboroso!
- 80 g de açúcar mascavo
- 165 g de manteiga semissalgada
- 185 g de farinha
- 150g de aparos de cacau
- 150 g de nozes pecã
Para os grãos, assei os meus a 160°C por 15 minutos. Faça isso se você comprar o produto cru.
Coloque o açúcar mascavo e a manteiga em uma tigela e misture bem até ficar cremoso.
Acrescente a farinha e misture novamente.
Misture até que a massa fique homogênea. Acrescente as nozes pecã picadas e os nibs de cacau.
Pese bolas de 60 g para fazer 12 biscoitos grandes de shortbread.
Asse por 30 minutos a 160°C em forno com ventilador. O biscoito deve estar dourado.
Deixe esfriar antes de armazenar em uma forma hermética.
Shortbread com nibs de cacau e nozes
Ingredients
- 80 g açúcar mascavo
- 165 g manteiga semissalgada
- 185 g farinha T55
- 150 g nibs de cacau torrados
- 150 g noz-pecã
Instructions
- Para os grãos, assei os meus a 160°C por 15 minutos. Faça isso se você comprar o produto cru.
- Coloque o açúcar mascavo e a manteiga em uma tigela e misture bem até ficar cremoso.
- Acrescente a farinha e misture novamente.
- Misture até que a massa fique homogênea. Acrescente as nozes pecã picadas e os nibs de cacau.
- Pese bolas de 60 g para fazer 12 biscoitos grandes de shortbread.
- Asse por 30 minutos a 160°C em forno com ventilador. O biscoito deve estar dourado.
- Deixe esfriar antes de armazenar em uma forma hermética.
