لعمل فطيرة بقطر 23 سم:
- عجين الفطير (للوصفة محلية الصنع ، إنه هنا !)
- 1 بصلة
- 1 كغ من أفخاذ الدجاج
- 4 جزر
- باقة صغيرة من الكزبرة
- 75 جرام كاجو محمص ومملح
- 300 مل حليب جوز الهند
- 50 جرام جوز هند مبشور
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
- نفط
- ملح فلفل
إزالة العظام والجلد من أفخاذ الدجاج. 1 كجم في البداية يعطي نصف فقط في النهاية. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
عندما ينضج الدجاج ، يُسكب مسحوق الكاري.
صب الجزر المطبوخ في الدجاج.
صب حليب جوز الهند.
حفنة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
ملح قليلا وفلفل حسب ذوقك. نخلط جيدا ونضيف الكاجو. يجب أن يكون حليب جوز الهند مثل الكاسترد.
مزيج نهائي ويقفز في صينية الفطيرة. يمكنك أيضًا تناول محتويات المقلاة كما هو الحال مع الأرز.
اخبز لمدة 45-50 دقيقة على 185 درجة مئوية.