Accueil متسخ كافيار الخرشوف

كافيار الخرشوف

 

 

Caviar d'artichauts

Une petite recette simple et rapide qui sent déjà bon les beaux jours ! Ce petit "caviar" d'artichauts se fait au mixeur en quelques minutes (bon, après avoir cuit  les fonds d'artichauts !) et sera absolument délicieux sur du pain frais (ici fait maison). Le goût de l'artichaut est bien présent et est relevé par le parmesan et l'huile d'olive. Mon petit secret est de surtout bien poivrer !! 
لا توجد ملاحظات حتى الآن
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
المطبخ الأوروبي
الحصص 6 personnes
السعرات الحرارية 324 kcal

الخطوات
 

  • Commencez par faire cuire à la vapeur vos cœurs d'artichauts.
  •  Je les cuis 20 minutes. C'est plus que quand je les prépare pour les manger entiers, mais ici ils seront réduits en purée. 
  • Refroidissez-les sous l'eau froide puis égouttez-les. Placez-les dans le bol de votre mixeur avec les gousses d'ail. 
  • Ajoutez le reste des ingrédients.
  • Mixez jusqu'à avoir la consistance désirée. Salez à votre goût et poivrez généreusement.
  • Servez avec un peu d'huile d'olive sur du pain fraichement grillé !

ملحوظات

  1.  

Nutrition

السعرات الحرارية: 324kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 31gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 22gCholesterol: 6mgSodium: 522mgPotassium: 15mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 65IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 104mgIron: 0.4mg
Keyword ثوم, خرشوف, زيت الزيتون
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
 
 

وصفة لـ 6 أشخاص:
 
  • 600 غرام من قلوب الخرشوف
  • 3 فصوص ثوم
  • 15 جرام فتات الخبز
  • 175 جرام زيت زيتون (يوجد الكثير لكنه جيد جدًا!)
  • عصير ليمون 
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • ملح فلفل
تعليمات :
 
ابدأ بتسخين قلوب الخرشوف. 
 
أطبخهم لمدة 20 دقيقة. إنه أكثر مما أقوم بإعداده لأكله بالكامل ، لكن هنا سيتم هرسه. 

 

 

 

بردهم تحت الماء البارد ثم صفيهم. ضعها في وعاء الخلاط مع فصوص الثوم. 

 

أضف باقي المكونات.

امزج حتى تحصل على القوام المطلوب. ملح حسب الرغبة والفلفل بسخاء.

 
قدميها مع القليل من زيت الزيتون على خبز محمص طازج!
 
 

Laisser un commentaire

Avis de la recette




La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires