كعك كراب ماريلاند

هذا هو تخصص لذيذ من ولاية ماريلاند في الولايات المتحدة. “الكراب كيك” عبارة عن “أرغفة” صغيرة من السرطانات. قوامها رقيق وذوبان. للمحاولة بشكل عاجل ، حتى لو كان الأمر الأكثر إزعاجًا هو قصف السرطانات لهذه الوصفة. هذه بالنسبة لي الوصفة المثالية للكاب كيك التي أحب تذوقها هناك …

في هذه الوصفة ، سنستخدم المايونيز والبسكويت. إنه الطريق إلى تقدم وليست من بدعتي !! النتيجة ، مع ذلك ، مثالية. يمكنك استخدام المايونيز الصناعي تمامًا للأسباب نفسها التي أوضحتها في ترين الهليون الأبيض. في هذه الحالة ، سيكون من الضروري الحرص على أخذ علامة الجودة. المشكلة مع المايونيز محلي الصنع (والذي أفضله دائمًا !!) هو أنه يمكن أن يتحول عند طهيه … للمفرقعات ، أمريكي استخدام “سالتين” … هذا يشبه إلى حد بعيد “توك” المالحة. ولكن يمكنك الآن بسهولة العثور على مقرمشات مالحة في محلات السوبر ماركت … بالنسبة لسرطان البحر ، يكون الطعام الطازج دائمًا أفضل ولكن في بعض الأحيان يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لقشره. اشتريت لحمًا طازجًا مقشرًا بالفعل. الشاغل الوحيد هو السعر ولكن النتيجة جيدة جدا …

وصفة “كراب كيك” لـ 4 أشخاص:

-120 جرام مايونيز
-1 بيضة
-15 جرام خردل
– 115 جرام من المقرمشات
-460 جرام لحم سلطعون
-فلفل
-2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
-2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر أو الثوم المعمر المفروم
– 10 مل عصير ليمون

ابدأ بفرم البقدونس جيدًا.

افعل الشيء نفسه مع البصل في حفنة (بقدر ما يكون أخضرًا مثل الأبيض …) مقطعًا ناعمًا جدًا ، أو بأخذ الثوم المعمر الصيني (2 أو 3) ، والشيء الرئيسي هو الحصول على ملعقتين كبيرتين في النهاية.

ضعي البيض والمايونيز والخردل والبقدونس المفروم والبصل المفروم في وعاء. الفلفل جيدا.

خلط جيد.

ضع البسكويت في الخلاط لطحنها جيدًا.

ونضيفها للخليط السابق.

اعصر الجير.

ويضاف 10 مل إلى الخليط. هذا يتوافق تقريبًا مع ملعقتين صغيرتين.

أخيرًا أضف لحم السلطعون.

وتخلط جيدا باليد.

سيؤدي ذلك إلى تجنب إتلاف الجسد كثيرًا.

خذ كرة كبيرة ولفها بين يديك.

ثم تتسطح بين النخيل. افعل الشيء نفسه مع بقية العجين. يجب أن تكون قادرًا على الحصول على 8 كرات.

نضع الزيت والزبدة المملحة في مقلاة وتسخينها. عندما تتكسر الزبدة ، أضيفي الكاب كيك المفلطح.

نصيحة برنارد: يمكنك تمريرها بالكامل في فتات الخبز للحصول على قوام هش قليلاً في الأعلى. حاولت كلاهما. يمكنك أيضًا العثور على كليهما في الولايات المتحدة …