Accueil متسخ كيشي جبن الماعز الطماطم الكرز

كيشي جبن الماعز الطماطم الكرز

يقترب الصيف بسرعة ولا يزال يتعين علينا الاستفادة منه. وماذا يمكن أن يكون صيفيًا أكثر من كيشي مليء بالطماطم الكرزية المليئة بالشمس ؟! مع Sainte Maure والطماطم المجففة المنقوعة في زيت الزيتون ، كل ذلك في عجينة منزلية الصنع مدهونة جيدًا بالزبدة ، ستحصل على كيشي المثالي! مقرمش ، غني ، ذائب. 

كيشي لأربعة أشخاص:

عجين : 

  • 250 جرام دقيق 
  • 125 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1 بيضة
  • 15 جرام ماء

ميجاني:

  • 300 مل كامل الدسم
  • 3 بيضات
  • 200 جرام من سانت موري دي تورين
  • 150 جرام طماطم مجففة في زيت الزيتون
  • 1 حفنة من الطماطم الكرزية
  • ملح فلفل
  • إكليل الجبل ، الزعتر

تحضير العجينة عن طريق وضع الدقيق والزبدة شبه المملحة في قطع في وعاء محضر الطعام أو في وعاء.

امزج مع الورقة أو بأطراف أصابعك للحصول على نوع من المزيج الرملي.

أضف البيض والماء.

امزج مرة أخرى للحصول على عجينة متجانسة.

دون انتظار (إلا إذا كان الجو حارًا جدًا!) افرد العجينة بقليل من الدقيق على ورق الزبدة.

لهذه الوصفة ، أخذت إطارًا مقاس 23 × 9 سم. يمكنك أيضًا أن تأخذ قالبًا كلاسيكيًا أو قالب كيك. دهنها قليلاً برذاذ العفن أو الزبدة. ضعه على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. 

ضع العجينة محاولًا الالتصاق قدر الإمكان بالإطار ، ولديك زاوية قائمة في الأسفل.

قطع الفائض بسكين. استرخ بينما تفعل الباقي.

اخلطي الكريمة الكاملة والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة.

قطعي الطماطم المجففة بالشمس المنقوعة في زيت الزيتون إلى قطع. لا تمسحها إذا كان هناك زيت. بل سيكون أفضل !!

قفز في القفاز.

يرش بالأوريجانو وإكليل الجبل.

قطّع القديسة مور (من تورين) إلى قطع ، وأزل القشة!

توجيه القفاز. اخلط جيدا.

تصب في الخليط.

خذ حفنة من الطماطم الكرزية وضعها في كيشي.

مع كل الجبن والطماطم المجففة في القاع ، ستبقى في الأعلى.

تخبز لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية.

مرر على رف المعجنات وافتح الإطار بدقة.

اتركيه ليبرد واستمتع بسلطة جيدة. فرحة دافئة أو باردة. 

Laisser un commentaire

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires