La sélection du moment

    تقترب احتفالات نهاية العام بسرعة ، وقد اقترب عيد الميلاد! أقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات الاحتفالية لإسعاد براعم التذوق لديك وضيوفك. تاراما ، فطائر فوا جرا ، سجلات ، أعطيك كل أسراري. في هذا التحديد ، هناك وصفات حديثة وأخرى قمت بنشرها منذ ما يقرب من 12 عامًا ، وبالتالي فإن الصور ليست كلها متساوية! فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

ترحيب حلو كيك الليمون بالفستق

كيك الليمون بالفستق

أقدم لكم هذه المرة على مدونة الطبخ الخاصة بي ، كعكة الفستق والليمون. قوامه غني وذاب وناعم وكثيف. أضع القليل من قشر الليمون في العجين ونكهة اللوز المر. هذا يعطي نكهة خاصة تبرز الفستق. للإنهاء ، كريمة كريمة مغطاة بمسحوق الفستق المحمص والتي ستحافظ على نعومة هذه الكعكة!

Pour un moule à cake de 24cm :

  • 230 جرام زبدة غير مملحة
  • 300 غرام من السكر
  • 4 بيضات
  • 250 جرام فستق محمص (225 جرام للكيك و 25 جرام للتزيين)
  • 75 جرام لوز مطحون
  • 70 جرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة من نكهة اللوز المر
  • نكهة ليمون غير مشمع

تثليج:

  • 25 جرام عصير ليمون
  • 140 جرام سكر بودرة

Les instructions :

ابدأ بتحميص 250 فستقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

دعهم يبردوا ثم اطحنهم إلى مسحوق.

 

ضعي الزبدة المذابة والسكر في وعاء. قد يبدو السكر بكميات كبيرة ، لكن قوام الكيك سيكون مثاليًا وفي النهاية ليس حلوًا على الإطلاق. على العكس من ذلك ، فهي مثالية كما هي. من خلال وضع أقل ، سوف تقوم بتغيير أقراص الفوندان النهائية.

اخلطي ثم أضيفي البيض.

اخلطي ثم اسكبي 225 جم من مسحوق الفستق الحلبي ومسحوق اللوز.

نخلط ثم نضيف الدقيق.

اخلطي جيدا ثم أضيفي قشر الليمون المبشور.

 

تصب في قالب كيك مغطى بورق زبدة.

اخبزيها لمدة ساعة و 40 دقيقة على حرارة 155 درجة مئوية.

تحضير الصقيل عن طريق خلط عصير الليمون والسكر البودرة. تصب فوق الكعكة.

من الواضح وضع كل شيء على رف فوق طبق.

يرش ما تبقى من الفستق المحمص المطحون.

ضعيها مرة أخرى عند 60 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة حتى تجف كريمة التزيين جيدًا.

ستحافظ الكعكة على نعومتها التي لا تضاهى!

img 0716 3 scaled 1

Cake Pistache Citron

Je vous propose cette fois sur mon blog de cuisine, un cake aux pistaches et au citron. Sa texture est à la fois riche et fondante, moelleuse et dense. Je mets un peu de zeste de citron dans la pâte et d’arôme amande amère. Cela donne une saveur particulière qui vient souligner la pistache. Pour terminer, un fin glaçage recouvert de pistaches grillées en poudre qui conservera le moelleux de ce cake !
5 التصويت
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 2 ساعات 55 دقائق
الوقت الكلي 3 ساعات
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 1423 kcal

المقادير
  

Pour un moule à cake de 24cm :

Glaçage:

الخطوات
 

  • Commencez par faire griller 250 de pistaches à 170°C pendant 15 minutes.
  • Laisse-les refroidir puis mixez-les en poudre.
  • Mettez le beurre fondu et le sucre dans un récipient. Le sucre peut paraitre en grande quantité, mais la texture du gâteau sera parfaite et au final pas du tout trop sucré. Au contraire, il est parfait tel quel. En en mettant moins, vous allez changer le fondant final.
  • Mélangez puis ajoutez les œufs.
  • Mélangez puis versez 225g de poudre de pistache et la poudre d’amande.
  • Mélangez puis ajoutez la farine.
  • Mélangez bien puis versez le zeste de citron fraîchement râpé.
  • Versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
  • Faites cuire 1h40 à 155°C sur chaleur tournante.
  • Préparez le glaçage en mélangez le jus de citron et le sucre glace. Versez sur le gâteau.
  • Posez évidemment le tout sur une grille au dessus d’une plaque.
  • Saupoudre avec le reste de pistaches grillées en poudre.
  • Remettez à 60°C pendant 1h pour bien sécher le glaçage.

Nutrition

السعرات الحرارية: 1423kcalCarbohydrates: 145gProtein: 25gFat: 89gSaturated Fat: 35gPolyunsaturated Fat: 11gMonounsaturated Fat: 29gTrans Fat: 2gCholesterol: 287mgSodium: 435mgPotassium: 743mgFiber: 9gSugar: 115gVitamin A: 1934IUVitamin C: 6mgCalcium: 148mgIron: 5mg
Keyword ليمونة, كيك, فستق
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

اترك تعليقا

Avis de la recette




La sélection du moment

    تقترب احتفالات نهاية العام بسرعة ، وقد اقترب عيد الميلاد! أقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات الاحتفالية لإسعاد براعم التذوق لديك وضيوفك. تاراما ، فطائر فوا جرا ، سجلات ، أعطيك كل أسراري. في هذا التحديد ، هناك وصفات حديثة وأخرى قمت بنشرها منذ ما يقرب من 12 عامًا ، وبالتالي فإن الصور ليست كلها متساوية! فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires