وصفة “لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة” لـ 4 أشخاص:
-400 جرام من لحم الخنزير المتن
-1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
-2 ملاعق صغيرة من النبيذ الصيني
-1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
-1/4 ملعقة صغيرة من “خمس بهارات”
-1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
عجين
– 55 جرام طحين
-55 جرام نشا ذرة
– 1 بياض بيضة
-1 ملعقة كبيرة زيت
– ماء ساخن
صلصة
– 105 جرام سكر
– 90 جرام كاتشب
-200 جم عصير أناناس
– 135 جرام خل أبيض (من الأرز أو الكحول)
– نصف ملعقة صغيرة ملح القهوة (1/4 + 1/8 ملعقة شاي أمريكية)
-1 ملعقة كبيرة (كاملة ، غير مستوية!) من نشا الذرة المخففة في 4 ملاعق كبيرة من الماء
– 50 جرام ماء
خضروات:
-1/2 فلفل أخضر
-1/2 فلفل أحمر
-1/2 بصلة
– 200 جرام من قطع الأناناس (معلبة!)
إذا كنت ترغب في تحضير الوصفة مقدمًا ، أقترح اطبخ الصلصة وابدأ في الطهي الأول لفطائر لحم الخنزير. ثم في الثانية الأخيرة ، انتهي من القلي الثاني واسكب الصلصة لتغطي كل شيء!
