ماكارون التوت والشوكولاتة البيضاء

وصفة حلوى الماكرون “Les Reines”:

– وصفة للماكرون الأساسي + تلوين الكشمش الوردي أو الأحمر (قليلاً!)
توت العليق والورد وغاناش الشوكولاتة البيضاء:
-220 جرام من العاج فالرونا 
-220 جرام من توت العليق الطازج أو المجمد
– 40 جرام زبدة كاكاو
-3 رشات من بلورات زيت إبرة الراعي العطري
– 40 جرام سكر مقلوب (أو عسل أبيض كريمي)
– 40 جم كريمة خفق
-2 صفائح من الجيلاتين

 

اخبزيها لمدة 15-16 دقيقة عند 140 درجة مئوية.

ضعي التوت (الطازج أو المجمد) ، زبدة الكاكاو ، السكر المحول (أو العسل الأبيض الكريمي) في قدر.