- 500 جرام عجين الفطير المقلوب (انظر الوصفة هنا )
- 2 ستيك سلمون جميل
- عدد قليل من أوراق الغار
- 250 جرام تاراماسالاتا (الوصفة هنا )
- القليل من السبانخ و / أو الخس
- 7-8 شرائح سلمون مدخن
- بيض سلمون اختياري
ثم قم بإزالة الجلد عن طريق انزلاق سكين بين اللحم والجلد.
ضع الحصى في مقلاة مع ورق الغار واسكب الماء البارد لتغطية كل شيء.
ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سوف يتماسك. يمكنك بعد ذلك قصه إلى الحجم المثالي للبلاك. لا تنس أن تضع ورق زبدة بحجم صحنك تحت العجين.
لطهي العجينة خياران:
تُخبز عجين الفطير على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
اقطعها إلى ثلاثة.
ثم كل قطعة في 5. لذلك لديك ما يكفي لعمل 5 شرائح كبيرة من الميلفي.
لجزء واحد: انشر شريحتين من تاراماسالاتا. اترك الثالث لأنه سيصل إلى القمة.
ضع القليل من أوراق السبانخ الصغيرة.
ثم رتب السلمون المطبوخ المفتت.
كل ما عليك فعله هو التركيب وفعل الشيء نفسه للأجزاء الأربعة الأخرى.