أقدم دروس الطبخ هنا في ورشتي في Porte des Lilas! لا تتردد في الاتصال بي لأي طلب للدروس الخصوصية أو دروس مجلس الأعمال أو استئجار مكان للقيام بالدروس الخاصة بك.
الأحد 26 مايو 2024 الساعة 2 ظهرًا: ورشة الطبخ الفيتنامية! في هذه الحصة، سنرى أربعة أطباق من المطبخ الفيتنامي معًا. بادئ ذي بدء، كوون بانه الشهير، هذا الأرز اللذيذ وفطائر التابيوكا المحشوة بلحم الخنزير والفطر. ثم بانه كوتس، فطائر صغيرة مع حليب جوز الهند ودقيق الأرز، مغطاة بالروبيان ولحم الخنزير. سنقوم بطهي طبق لا يقاوم من لحم الخنزير مع عشبة الليمون وستنتهي الدورة بطبق متفجر في النكهات والقوام ولحم البقر المقرمش مع صلصة الفلفل الحار. مكتمل
السبت 8 يونيو 2024 الساعة 2 ظهرًا: ورشة عمل ماكي وموتشي! فترة ما بعد الظهر مخصصة للمطبخ الياباني. سنقوم بإعداد أرز السوشي، ثم يقوم الجميع بإعداد قطعتين من الماكي ، هذه اللفائف الشهيرة واللذيذة، مع سرطان البحر السوريمي والأفوكادو. سنقوم بعد ذلك بإعداد الموتشي ، هذه الحلوى الصغيرة الناعمة. سنرى أولاً المكونات المستخدمة ثم سنقوم بطهي معجون فول أزوكي وأنكو وصاحبه شيروان المصنوع من الفاصوليا البيضاء، وهو أكثر تنوعًا، والذي سيتم استخدامه لتحضير موتشي الليمون. سنقوم أيضًا بإعداد تاماغوياكي، العجة اليابانية ، التي لا تقاوم تمامًا! سوف تغادر مع إعداد ماكي وموتشي . سجل هنا
الأحد 30 يونيو الساعة 2 بعد الظهر: ورشة الطبخ الفيتنامية! في هذه الحصة، سنرى أربعة أطباق من المطبخ الفيتنامي معًا. بادئ ذي بدء، كوون بانه الشهير، هذا الأرز اللذيذ وفطائر التابيوكا المحشوة بلحم الخنزير والفطر. ثم بانه كوتس، فطائر صغيرة مع حليب جوز الهند ودقيق الأرز، مغطاة بالروبيان ولحم الخنزير. سنقوم بطهي طبق لا يقاوم من لحم الخنزير مع عشبة الليمون وستنتهي الدورة بطبق متفجر في النكهات والقوام ولحم البقر المقرمش مع صلصة الفلفل الحار. سجل هنا
السبت 23 والأحد 24 نوفمبر 2024: ورشة عمل جنون الشوكولاتة! هذه الدورة ، الممتدة على مدى يومين ، فريدة من نوعها في فرنسا. سنرى بالفعل الإنتاج من الحبة إلى الجهاز اللوحي. ستصنع الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء بشكل مباشر ومشترك. سوف نصنع حلوى النوتيلا ، حلوى البرالين محلية الصنع ، لكننا سنتعلم أيضًا المزيد عن زبدة الكاكاو وتلطيفها. سنبدأ هذه الدورة صباح يوم السبت حول الشوكولاتة الساخنة وسنتعلم كل أسرار الشوكولاتة: التحميص والسحق والتذرية والطحن… كتابي “أصنع الشوكولاتة محلية الصنع” الذي نشرته سولار وقدمه كريستوف ميشالاك، سوف تكون متاحة لك أيضًا خلال ورشة العمل هذه! سجل هنا
انظر تفاصيل التسجيل أدناه.
يتم الدفع مقدمًا عن طريق بطاقة الائتمان عبر الإنترنت على موقع الويب الخاص بي atelier-lacuisinedebernard.com. لا تتردد في طلب دروس خصوصية من 1 إلى 5 طلاب.
للتسجيل اضغط على الرابط التالي: https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/
تقع ورشة العمل في Les Lilas ، على بعد 4 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة مترو “Mairie des Lilas” على الخط 11 (15 دقيقة من الباب إلى الباب من République).
في هذه المغامرة الجديدة ، تبعني الشركاء وسمحوا لي بتحقيق هذا الحلم الذي حلمت به. KitchenAid أول من زودني بجميع المعدات اللازمة. لذلك سنعمل مع الغاز ، والغطاء ، وفرن البخار ، وفرن Twelix ، وفرن الميكروويف ، والروبوتات ، والأواني ، والمقالي ذات العلامات التجارية.
المكان حتى من سبتمبر ، صالة عرض كيتشن ايد الدائمة في فرنسا!
إذا كنت مدونًا وتحلم بإعطاء دروس لقرائك ، فأنا أستأجر ورشة العمل بسعر تفضيلي للتدوين. جميع المعدات متاحة (ثلاجة / فريزر فارغ مخصص لورش العمل) ويمكنك استيعاب طلابك (حتى 10 أو 12 اعتمادًا على ما تفعله كدورة) في مساحة 100 متر مربع. اتصل بي على contact@lacuisinedebernard.com لمعرفة الأسعار وتنظيم زيارة.
لمعرفة المزيد ، انتقل إلى موقع ورشة العمل الخاص بي: www.atelier-lacuisinedebernard.com
