وصفة لبانانج كاري مع لحم الخنزير والليتشي تكفي من 6 إلى 8 أشخاص:
-900 جرام لحم خنزير منزوع العظم
-2 ملاعق كبيرة زيت
-75 جرامًا إلى 100 جرام من معجون كاري بانانج (كل هذا يتوقف على قوة الفلفل الحار الذي تريده)
-1.5 لتر من حليب جوز الهند للطبخ الخاص
-1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
-2 ملاعق صغيرة من سكر النخيل أو السكر البني
– 500 جرام من الليتشي المقشر والمنزل طازج أو معلب
– 200 مل من عصير الليتشي (واحد في العلبة مثالي)
-7-8 ورق كافير (أو أكثر)
-100 جرام فول سوداني محمص غير مملح
– حوالي عشر أوراق كزبرة مسطحة (أكبر لكن الكزبرة الكلاسيكية تفي بالغرض)
– أرز لزج (الوصفة هنا )
توجه إلى الكاري!