سلطة مليئة بالألوان ووعد بأيام الصيف الجميلة! سيكون مثالياً للبوفيه أو للنزهة. إن نضارة البطاطس المبكرة ولحمها الرقيق وطعمها القليل من الجوز أمر رائع بكل بساطة. مع القليل من الرمان والنعناع الطازج وجبن الماعز المتبل جميعها بصلصة عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل ، ستكون متعة المائدة! https://www.lespommesdererre.com/
Recette SALADE DE POMMES DE TERRE DE PRIMEUR AU CHÈVRE, GRENADE, MENTHE ET CITRON pour 4 personnes :
- 600 جرام بطاطس مبكرة
- 1/2 حبة رمان طازجة
- 100 جرام جبن ماعز
- بضع أوراق نعناع
- 50 جرام بذور اليقطين (يمكنك تحميصها)
- 1 ليمونة غير معالجة
- ملح فلفل
لتحضير الصلصة:
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
Instructions :
اطهي البطاطس المبكرة على البخار لمدة 20 دقيقة. كل هذا يتوقف على حجمها ، لذلك سيتعين عليك التحقق من حالة طهيها عن طريق وضع شوكة فيها ، ويجب أن تتناسب معها دون صعوبة. دعهم يبردوا ثم قطعهم إلى قسمين ووضعهم في وعاء السلطة.
اخلطي عناصر الصلصة واسكبيها في وعاء السلطة.
انزع البذور من نصف حبة رمان. نقطع جبن الماعز إلى قطع صغيرة. صب كل شيء تدريجيًا في وعاء السلطة.
نقطع بعض أوراق النعناع جيدًا ونضيفها مع بذور اليقطين وقشر الليمون. ملح وفلفل حسب ذوقك.
تخلط جيداً مرة أخيرة وتقدم ساخنة أو مبردة!
