Salade de pommes de terre de primeur au chèvre, grenade, menthe et citron
Ingredients
- 600 g pommes de terre de primeur
- 1/2 grenade fraîche
- 100 g fromage de chèvre
- quelques feuilles de menthe
- 50 g graines de courges (vous pouvez les torréfier)
- 1 citron non traité
- sel
- poivre
Pour la sauce :
- 1 c. à soupe jus de citron
- 4 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café miel
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre primeur à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Tout dépend de leur taille, il faudra donc vérifier l’état de leur cuisson en y plantant une fourchette, elle doit y rentrer sans difficulté. Laissez-les tiédir puis coupez-les deux et mettez-les dans un saladier.
- Mélangez les éléments de sauce et versez-la dans le saladier.
- Ôtez les graines de la demi-grenade. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux. Versez le tout au fur et à mesure dans le saladier.
- Ciselez finement quelques feuilles de menthe, ajoutez les avec les graines de courge, et le zeste du citron. Salez et poivre à votre goût.
- Mélangez bien une dernière fois et servez tiède ou frais !
Nutrition
Uma salada cheia de cor e a promessa de belos dias de Verão! Será perfeito para um buffet ou um piquenique. A frescura das batatas novas, a sua polpa delicada e o seu sabor a nozes é simplesmente maravilhoso. Com um pouco de romã, hortelã fresca e queijo de cabra, coberto com um molho de sumo de limão, azeite e mel, vai certamente deliciar a mesa! https://www.lespommesdererre.com/
Recette SALADE DE POMMES DE TERRE DE PRIMEUR AU CHÈVRE, GRENADE, MENTHE ET CITRON pour 4 personnes :
- 600g de batata primor
- 1/2 romã fresca
- 100g de queijo de cabra
- algumas folhas de hortelã
- 50g de sementes de abóbora (pode torrá-las)
- 1 limão não tratado
- sal, pimenta
Para o molho :
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mel
Instructions :
Vaporizar as batatas novas durante cerca de 20 minutos. Tudo depende do seu tamanho, por isso deve verificar o estado da sua cozedura espetando-lhes um garfo, deve entrar sem dificuldade. Deixe-os arrefecer, depois corte-os ao meio e coloque-os numa tigela.
Misturar os elementos do molho e despejá-lo na tigela.
Retirar as sementes da metade da romã. Cortar o queijo de cabra em pequenos pedaços. Verter a mistura para a tigela à medida que se vai.
Cortar finamente algumas folhas de hortelã, adicioná-las às sementes de abóbora, e à raspa de limão. Acrescentar sal e pimenta a gosto.
Misture bem uma última vez e sirva quente ou frio!
Salade de pommes de terre de primeur au chèvre, grenade, menthe et citron
Ingredients
- 600 g pommes de terre de primeur
- 1/2 grenade fraîche
- 100 g fromage de chèvre
- quelques feuilles de menthe
- 50 g graines de courges (vous pouvez les torréfier)
- 1 citron non traité
- sel
- poivre
Pour la sauce :
- 1 c. à soupe jus de citron
- 4 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café miel
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre primeur à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Tout dépend de leur taille, il faudra donc vérifier l’état de leur cuisson en y plantant une fourchette, elle doit y rentrer sans difficulté. Laissez-les tiédir puis coupez-les deux et mettez-les dans un saladier.
- Mélangez les éléments de sauce et versez-la dans le saladier.
- Ôtez les graines de la demi-grenade. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux. Versez le tout au fur et à mesure dans le saladier.
- Ciselez finement quelques feuilles de menthe, ajoutez les avec les graines de courge, et le zeste du citron. Salez et poivre à votre goût.
- Mélangez bien une dernière fois et servez tiède ou frais !
1 commentaire
Une chouette salade de pommes de terre…