194
المقادير
Method
- ابدأ بوضع الزبيب في وعاء من الماء الساخن قبل ساعة من تحضير الوصفة. يُسكب دقيق الكستناء في وعاء ثم يُضاف إليه الماء شيئًا فشيئًا أثناء الخلط. كمية الماء تعتمد على الدقيق الخاص بك.
- يجب أن تتدفق العجينة في شريط سميك.
- أضيفي 65 جرامًا من الصنوبر واحتفظي بالباقي لوضعه على سطح الكعكة. اسكب أيضًا جزءًا جيدًا من الزبيب المصفى، مع الاحتفاظ بالجزء العلوي.
- قطعي قطعة من ورق البرشمان بحجم القالب، ثم ضعي فيها زيت الزيتون. انشرها جيدًا باستخدام ورق ماص في الأسفل والحافة الداخلية. صب في كل الخليط.
- يرش الصنوبر المتبقي والزبيب المصفى. ضعي القليل من أوراق إكليل الجبل.
- يُطهى لمدة 30 دقيقة عند 175 درجة مئوية على نار ثابتة (وتسمى أيضًا الحرارة التقليدية، ولكن ليست الحرارة الدوارة).
- اتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
