وصفة لخمسة عشر قطعة سكونز لذيذة بالجبن الشيدر والبروكلي:
- 485 جرام طحين
- 140 جرام زبدة نصف مملحة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 250 جرام بروكلي
- 170 جرام جبنة شيدر
- 340 جرام حليب مخمر
تعليمات :
أولاً ، اطبخي البروكلي على البخار لمدة 8 دقائق.
في هذه الأثناء ، ضعي الدقيق والزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة والملح والفلفل والسكر والبيكنج باودر في وعاء محضر الطعام أو في وعاء.
امزج مع الورقة أو بأطراف أصابعك لجعل كل شيء رملي.
ها هو جبنة الشيدر والحليب المخمر. يمكنك الآن العثور عليها في كل مكان في محلات السوبر ماركت.
نقطع الشيدر إلى مكعبات صغيرة.
عندما يصبح المزيج رملي ، نضيف الشيدر والبروكلي.
اخلط ثانيتين ثم اسكب الحليب المخمر.
تزن 85 جرام من كرات اللحم وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق برشمان. للحصول على فاتح للشهية ، يمكنك جعلها أصغر وطهيها لوقت أقل!
اصنع كرات غير منظمة قليلاً.
اخبز لمدة 30 دقيقة على 185 درجة مئوية ، مع تكييف الطهي مع فرنك الخاص.
استمتع بها دافئة! يمكنك إعادة تسخينها في الفرن إذا لزم الأمر.

Scones au cheddar et brocoli
المقادير
- 485 g farine
- 140 g beurre demi-sel
- 1 c. à café sel petite
- 1/2 c. à café sucre
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café poivre noir
- 250 g brocoli
- 170 g cheddar
- 340 g lait fermenté
الخطوات
- Faites tout d’abord cuire le brocoli 8 minutes à la vapeur.
- Pendant ce temps, mettez dans la cuve de votre robot ou dans un récipient, la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique.
- Mélangez avec la feuille ou du bout des doigts pour rendre le tout sableux.
- Voici le cheddar et le lait fermenté. On en trouve maintenant partout en supermarché.
- Coupez le cheddar en petits cubes.
- Quand le mélange est sableux, ajoutez le cheddar, le brocoli.
- Mélangez deux trois secondes puis versez le lait fermenté.
- Pesez des boulettes de 85g et posez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Pour un apéritif, vous pourrez les faire plus petits et les cuire moins longtemps !
- Faites des boules un peu déstructurées.
- Faites cuire 30 minutes à 185°C en adaptant la cuisson à votre propre four.
- Dégustez-les tièdes ! Vous pourrez au besoin les réchauffer au four.
11 تعليق
Elles sont géniales ces petites boulettes ! merci pour cette recettes qui va avoir beaucoup de succès !! bonne journée.
Je n'ai qu'un mot: Splendide!
oui, c'est certainement très bon . est-ce qu'on peut les congeler , sans les avoir fait cuire auparavant ? bonne journée
Fait aujourd'hui pour un brunch, vraiment très bon, pas sec, le brocoli et le cheddar apportent beaucoup de gout. Proportions divisées par deux, parfait pour 4 personnes.
Scones testés avec du cantal entre deux. Très moelleux et avec un bon goût de fromage. Merci pour cette chouette recette !
Bonjour Bernard, pourquoi donc ne publiez-vous pas mon avis ? En en prenant que les satisfaits, vous discréditez complètement les avis qui accompagnent vos recettes. Et de plus ce n'est pas fair play. Déçue…
Bonjour Bernard, pourquoi donc ne publiez-vous pas mon avis ? En en prenant que les satisfaits, vous discréditez complètement les avis qui accompagnent vos recettes. Et de plus ce n'est pas fair play. Déçue…
Bonjour Elsa, je n'ai rien supprimé du tout… Je ne trouve simplement pas votre commentaire… Il y a un filtre antispam et anti commentaire injurieux, et je pense que le votre a du passer dans les spams. Mais je ne filtre pas moi-même cela…
Si les enfants en redemandent, c'est jackpot ! Super bon ! Merci 😉
Bonjour, à quoi sert le lait fermenté ? peut on le remplacer par du lait végétal ? MErci ! 🙂
Bonjour Bernard,
Ces scones sont merveilleux, merci beaucoup pour cette recette qui va vite devenir un incontournable (comme la quasi-intégralité de vos recettes, tout compte fait) !
Je les ai fait avec du lait de soja, la texture était incroyablement moelleuse.