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كعكات الشيدر والبروكلي

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ
Cout : سوق جيد
 
 
لقد اكتشفت خلال إقامتي القصيرة في فانكوفر ، هذه الكعكات اللذيذة المذهلة مع الشيدر والبروكلي. تقدم دافئة ، لا أستطيع التوقف عن التهامهم … لقد بدوا هكذا تمامًا: غير منظم إلى حد ما وغير كامل. هذا ما جعلني أقع في الحب على الفور ، لأنه يعطي جانبًا صغيرًا محليًا. لديهم مكانهم في نزهة أو فاتح للشهية. 
 
 

كعكات فانكوفر التي تذوقتها! أردت على الفور أن أقدم لكم نسختي! ؟؟؟؟
 
 
 

وصفة لخمسة عشر قطعة سكونز لذيذة بالجبن الشيدر والبروكلي: 

  • 485 جرام طحين
  • 140 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 250 جرام بروكلي
  • 170 جرام جبنة شيدر
  • 340 جرام حليب مخمر 

تعليمات : 

أولاً ، اطبخي البروكلي على البخار لمدة 8 دقائق.

 

 

في هذه الأثناء ، ضعي الدقيق والزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة والملح والفلفل والسكر والبيكنج باودر في وعاء محضر الطعام أو في وعاء.

امزج مع الورقة أو بأطراف أصابعك لجعل كل شيء رملي.

ها هو جبنة الشيدر والحليب المخمر. يمكنك الآن العثور عليها في كل مكان في محلات السوبر ماركت.

نقطع الشيدر إلى مكعبات صغيرة.

عندما يصبح المزيج رملي ، نضيف الشيدر والبروكلي.

اخلط ثانيتين ثم اسكب الحليب المخمر.

تزن 85 جرام من كرات اللحم وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق برشمان. للحصول على فاتح للشهية ، يمكنك جعلها أصغر وطهيها لوقت أقل!

اصنع كرات غير منظمة قليلاً.

اخبز لمدة 30 دقيقة على 185 درجة مئوية ، مع تكييف الطهي مع فرنك الخاص.

 

استمتع بها دافئة! يمكنك إعادة تسخينها في الفرن إذا لزم الأمر.

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Scones au cheddar et brocoli

J’avais découvert lors d’un petit séjour à Vancouver, ces étonnants scones salés au cheddar et au brocoli. Servis tièdes, je ne peux pas m’arrêter des les dévorer… Ils avaient exactement cette allure : un peu déstructurée et imparfaite. C’est ce qui m’a tout de suite fait craquer d’ailleurs, car cela donne un petit côté fait maison. Ils ont tout à fait leur place lors d’un pique-nique ou pour un apéritif. 
5 التصويت
مدة الإعداد 13 دقائق
مدة الطبخ 38 دقائق
الوقت الكلي 51 دقائق
المطبخ كندي
الحصص 15 scones
السعرات الحرارية 251 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Faites tout d’abord cuire le brocoli 8 minutes à la vapeur.
  • Pendant ce temps, mettez dans la cuve de votre robot ou dans un récipient, la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique.
  • Mélangez avec la feuille ou du bout des doigts pour rendre le tout sableux.
  • Voici le cheddar et le lait fermenté. On en trouve maintenant partout en supermarché.
  • Coupez le cheddar en petits cubes.
  • Quand le mélange est sableux, ajoutez le cheddar, le brocoli.
  • Mélangez deux trois secondes puis versez le lait fermenté.
  • Pesez des boulettes de 85g et posez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Pour un apéritif, vous pourrez les faire plus petits et les cuire moins longtemps !
  • Faites des boules un peu déstructurées.
  • Faites cuire 30 minutes à 185°C en adaptant la cuisson à votre propre four.
  • Dégustez-les tièdes ! Vous pourrez au besoin les réchauffer au four.

Nutrition

السعرات الحرارية: 251kcalCarbohydrates: 27gProtein: 7gFat: 13gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 34mgSodium: 181mgPotassium: 99mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 497IUVitamin C: 15mgCalcium: 126mgIron: 2mg
Keyword بروكلي, شيدر, كعكات لذيذة
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11 تعليق

Martine 22 مايو 2019 - 7 h 38 min

Elles sont géniales ces petites boulettes ! merci pour cette recettes qui va avoir beaucoup de succès !! bonne journée.

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Monique 23 مايو 2019 - 8 h 29 min

Je n'ai qu'un mot: Splendide!

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Poup 23 مايو 2019 - 11 h 32 min

oui, c'est certainement très bon . est-ce qu'on peut les congeler , sans les avoir fait cuire auparavant ? bonne journée

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Léa 30 مايو 2019 - 20 h 42 min

Fait aujourd'hui pour un brunch, vraiment très bon, pas sec, le brocoli et le cheddar apportent beaucoup de gout. Proportions divisées par deux, parfait pour 4 personnes.

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Alice V 11 يونيو 2019 - 17 h 22 min

Scones testés avec du cantal entre deux. Très moelleux et avec un bon goût de fromage. Merci pour cette chouette recette !

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Elsa 12 يونيو 2019 - 12 h 31 min

Bonjour Bernard, pourquoi donc ne publiez-vous pas mon avis ? En en prenant que les satisfaits, vous discréditez complètement les avis qui accompagnent vos recettes. Et de plus ce n'est pas fair play. Déçue…

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Elsa 12 يونيو 2019 - 12 h 31 min

Bonjour Bernard, pourquoi donc ne publiez-vous pas mon avis ? En en prenant que les satisfaits, vous discréditez complètement les avis qui accompagnent vos recettes. Et de plus ce n'est pas fair play. Déçue…

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admin 13 يونيو 2019 - 9 h 58 min

Bonjour Elsa, je n'ai rien supprimé du tout… Je ne trouve simplement pas votre commentaire… Il y a un filtre antispam et anti commentaire injurieux, et je pense que le votre a du passer dans les spams. Mais je ne filtre pas moi-même cela…

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Marie 17 يونيو 2019 - 11 h 29 min

Si les enfants en redemandent, c'est jackpot ! Super bon ! Merci 😉

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Unknown 17 يونيو 2019 - 13 h 53 min

Bonjour, à quoi sert le lait fermenté ? peut on le remplacer par du lait végétal ? MErci ! 🙂

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Marine 24 يوليو 2019 - 11 h 59 min

Bonjour Bernard,
Ces scones sont merveilleux, merci beaucoup pour cette recette qui va vite devenir un incontournable (comme la quasi-intégralité de vos recettes, tout compte fait) !
Je les ai fait avec du lait de soja, la texture était incroyablement moelleuse.

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Avis de la recette