Crevettes Piquantes "Express"
Vous êtes nombreux à m’écrire ou à me dire de mettre plus de recettes faciles et rapides, car vous n’avez pas toujours le temps de passer des heures en cuisine. Avec cette recette (comme les piquillos, il s’agit plus d’une idée que d’une vraie recette!!) très rapide à préparer, vous obtiendrez de délicieuses crevettes idéalement piquantes. Un petit plat très savoureux et préparé en deux minutes…! On peut bien sûr remplacer les crevettes par des hauts de cuisses de poulet désossés, ou des blancs.
Ingrédients
- 300 g crevettes
- 1 c. à soupe huile +2 pour la cuisson
- 1-2 c. à café pâte de curry rouge thaï (pour le curry maison, cliquer ici)
- 1/2 c. à café poudre de curry (jaune)
- 3 gousses d’ail
- 4 c. à soupe lait de coco ou de crème entière
Instructions
- Décortiquer les crevettes et enlever la petite veine noire sur le dessus.
- Ajouter l’huile et l’ail écrasé.
- Ajouter le curry en poudre et la pâte de curry rouge.
- Bien mélanger à la main pour ne pas abimer les crevettes.
- Mettre l’huile dans une poêle bien chaude et faire sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient cuites (2 ou 3 minutes).
- Ajouter la crème fleurette ou le lait de coco.
- Laisser épaissir la sauce et servir immédiatement avec du riz!
Nutrition
Calories: 239kcalCarbohydrates: 4gProtéines: 21gFat: 15gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 5gLipides trans: 0.04gCholéstérol: 189mgSodium: 854mgPotassium: 261mgFibre: 0.4gSucre: 0.2gVitamine A: 669IUVitamine C: 2mgCalcium: 100mgFer: 2mg
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